حضريه لرمضان.. طريقة عمل الليمون المخلل بالعصفر وحبة البركة في المنزل بخطوات سهلة
يعتبر الليمون المخلل واحدا من أكثر أنواع المقبلات شهرة وإقبالا، حيث يضيف نكهة مميزة لأي وجبة خاصة إذا تم تحضيره بإضافة العصفر وحبة البركة اللذين يعززان طعمه ويضفيان عليه لمسة فريدة لا غنى عنها على أي مائدة طعام، وبفضل مذاقه اللذيذ وفوائده المتعددة يعد خيارا مثاليا لعشاق الأطعمة التقليدية التي تتميز بلمسة صحية ومذاق شهي، وفيما يلي خطوات عمل الليمون المخلل بالعصفر وحبة البركة.
خطوات عمل الليمون المخلل بالعصفر وحبة البركة
تحضير الليمون المخلل بالعصفر وحبة البركة يعد من الوصفات التقليدية التي تضيف لمسة مميزة لأي مائدة، ويتميز هذا النوع من المخللات بمذاقه الغني وقيمته الغذائية، وخطوات عمل الليمون المخلل بالعصفر وحبة البركة كالتالي:
المكونات
- 100 جرام من الملح.
- كيلو من الليمون.
- 10 جرام من حبة البركة.
- ثلاث أكواب من عصير الليمون.
- نصف كوب من الزيت.
- 10 جرام من العصفر.
- 50 جرام من الجزر.
طريقة التحضير
يعد الليمون المخلل خيارا مثاليا لمحبي النكهات القوية والمقبلات الفريدة، ويمكن إعداده بسهولة في المنزل للحصول على طعم مميز يتفوق على المنتجات الجاهزة باتباع الخطوات الآتية:
- نبدأ بغسل الليمون جيدا بالماء ونقوم بتقطيع كل حبة ليمون إلى أربعة أرباع مع مراعاة عدم فصل الأجزاء عن بعضها تماما.
- نجهز خليط التتبيلة عن طريق مزج كمية مناسبة من الملح مع حبة البركة والعصفر في وعاء نظيف.
- نفتح كل ليمونة بحذر ونبدأ بحشوها بالخليط المحضر من التوابل مع التأكد من توزيع الحشو بشكل جيد داخل كل حبة للحصول على نكهة متجانسة.
- نقوم بعد ذلك بوضع الليمونات المحشوة بعناية داخل برطمان زجاجي نظيف.
- نخلط عصير الليمون مع كمية مناسبة من الماء والجزر وبعض قشور الليمون باستخدام الخلاط حتى تحصلي على خليط سائل متجانس، ونضع هذا الخليط فوق الليمونات في البرطمان حتى تغمرها بالكامل.
- نضع طبقة من الزيت على الوجه لتكوين حاجز يحافظ على المخلل ثم نقوم بإغلاق البرطمان بإحكام لضمان عدم تسرب الهواء.
- نترك البرطمان في مكان بارد وجاف لمدة شهر كامل مع الحرص على تقليبه يوميا لتوزيع النكهات وضمان نضج المخلل بشكل متساوي.
