منوعات
بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل التشير كيك
تعد التشيز كيك من أشهى الحلويات التي تجمع بين النكهات الغنية والقوام الكريمي المميز، ويعتبر هذا النوع من الحلوى اختيارا مثاليا للمناسبات الخاصة أو الجلسات العائلية، وتتنوع وصفات التشيز كيك بين التقليدية والحديثة مما يتيح مساحة واسعة للإبداع في تحضيرها باستخدام مكونات ونكهات مختلفة مثل الفانيليا أو الفواكه الطازجة، وفيما يلي خطوات عمل ألتشير كيك.
خطوات عمل ألتشير كيك
التشيز كيك من الحلويات التي تتميز بمذاقها الفريد وقوامها الكريمي الذي يعشقه الكثيرون، وتعد من الوصفات التي تجمع بين البساطة والأناقة مما يجعلها خيارا مثاليا لمختلف المناسبات، وخطوات عمل ألتشير كيك كالتالي:
المكونات
- كوب من الزبدة.
- اثنان كوب زبادي.
- اثنان من البيض.
- ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- ملعقة من الفانيليا.
- ربع علبة قشطة.
- كيس جيلي مجفف.
- اثنان علبة من البسكويت السادة.
- 4 كوب من الماء.
- 3 ملاعق من النشا ذائبة في نصف كوب ماء.
طريقة التحضير
يمكن تحضير ألتشير كيك بطرق متنوعة وتزيينها بأشكال مختلفة تناسب جميع الأذواق سواء بإضافة صوص الفواكه المنعش أو الشوكولاتة الغنية، وطريقة التحضير كالآتي:
- البدء بطحن البسكويت حتى يصبح ناعما ثم يضاف إليه الزبدة المذابة ويتم خلطهما معا حتى يتجانس الخليط تماما.
- يفرد هذا المزيج في صينية الخبز بشكل متساوي ثم توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر الوجه ويكتسب لون ذهبي.
- يجهز خليط الكريمة عن طريق خفق البيض مع الزبادي واللبن المجفف والقشدة باستخدام الخلاط حتى يتكون مزيج ناعم.
- بعد إخراج الصينية من الفرن وتركها قليلا لتبرد، يسكب خليط الكريمة على القاعدة المخبوزة ويتم توزيعه بشكل متساوي.
- ثم تعاد الصينية إلى الفرن لتتماسك طبقة الكريمة دون أن تتحمر مع الحفاظ على درجة الحرارة عند 180 درجة مئوية.
- بمجرد أن يتماسك الخليط يتم إخراج التشيز كيك من الفرن ويترك ليبرد تماما.
- لإعداد طبقة الجيلي العلوية يتم خلط 3 ملاعق من النشا مع أربعة أكواب من الماء وكيس من الجيلي ثم يرفع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام متماسكا.
- يسكب الجيلي بحرص فوق طبقة الكريمة بعد أن تبرد تماما ويتم توزيعه بشكل متساوي ليغطي السطح بالكامل.
- توضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات لضمان تماسكها التام قبل تقديمها.
