منوعات
لعشاق المقبلات .. كيفية إعداد القرنبيط المقلي الحار المقرمش كوجبة خفيفة سناكس بطعم شهي
يعد القرنبيط المقلي الحار من الأطباق الرائعةالتي تتميز بتتبيلة غنية بالبهارات، ويمكن تحضير القرنبيط المقلي الحار كوجبة خفيفة لذيذة أو طبق جانبي مثالي مع الأطباق الرئيسية، وستجدين أن تحضير هذا الطبق لا يتطلب الكثير من الوقت ولكنه يحقق لكِ نتائج رائعة من حيث الطعم والمذاق، وهذا ما سوف نستعرضه لك من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح”.
مقادير القرنبيط المقلي الحار
- 1 رأس قرنبيط كبير.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 كوب من الدقيق لجميع الأغراض.
- 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- 1 1/2 كوب من حليب الصويا.
- 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير القرنبيط المقلي الحار
- قومي بتقسيم رأس القرنبيط إلى زهيرات صغيرة بحجم مناسب للقلي.
- إذا كانت الزهيرات كبيرة جدًا، يمكنكِ تقطيعها إلى أجزاء أصغر.
- في وعاء كبير، امزجي ملح الكرفس، الزعتر المجفف، الكمون، مسحوق البصل، مسحوق الثوم، البابريكا، الفلفل الحريف، الملح، والفلفل الأسود.
- أضيفي الدقيق ونشا الذرة إلى الخليط الجاف وامزجيهم جيدًا حتى يتوزع الخليط بشكل متساوٍ.
- في وعاء آخر، امزجي حليب الصويا وخل التفاح مع الصلصة الحارة.
- أضيفي خليط السوائل إلى الخليط الجاف تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط سائل ومتماسك في نفس الوقت.
- اغمرِ زهيرات القرنبيط في خليط العجينة حتى تتغطى تمامًا، ثم قومي بوضعها في خليط الدقيق والبهارات.
- تأكدي من تغليف كل زهيرة بشكل جيد في خليط الدقيق.
- في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة، سخني زيت نباتي للقلي.
- تأكدي من أن الزيت ساخن بدرجة كافية قبل بدء القلي.
- قومي بقلي زهيرات القرنبيط المغلفة في الزيت الساخن حتى تتحمر وتصبح مقرمشة، لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 دقائق، مع التقليب بين الحين والآخر للحصول على لون ذهبي من جميع الجهات.
- بعد أن يصبح القرنبيط مقرمشًا وذهبيًا، قومي بتصفيته من الزيت ووضعه على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي القرنبيط المقلي الحار كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مع الصلصة المفضلة لديك.
