منوعات
من المطبخ المكسيكي لمائدة الغذاء لديكِ .. إليك كيفية إعداد التاكو باللحم المفرومة خطوة بخطوة
يعتبر التاكو من الأطباق المكسيكية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم بفضل تنوع مكوناتها، حيث يمكن تخصيصه حسب الرغبة بإضافة المكونات المختلفة، ويمكن تناول التاكو كوجبة رئيسية في العشاء أو الغداء، وتناسب جميع أفراد العائلة، ويتم تحضير التاكو باستخدام رقائق التورتيلا والدجاج أو اللحم، لكن وصفتنا اليوم من خلال موقعنا ” بوابة الصبح” سوف تكون من خلال اللحم المفرومة، وإليكم طريقة تحضير التاكو بأسلوب مميز ولذيذ.
مقادير التاكو باللحم المفرومة
- 650 غراماً من اللحم المفروم.
- نصف حبة من البصل المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من بهارات التاكو.
- حبة من الهالبينو المفروم.
- 450 غراماً من الفاصوليا الحمراء.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- 450 غراماً من الطماطم المقطعة.
- نصف كوب من مرق اللحم أو الماء.
- 340 غراماً من جبنة الشيدر المبشورة.
- 10 رقائق من التورتيلا.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير التاكو باللحم المفرومة
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني قليل من الزيت النباتي.
- أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبيه جيدًا حتى ينضج ويكتسب اللون البني.
- عندما يصبح اللحم جاهزًا، أضيفي البصل المفروم وقلبي المكونات معًا حتى يذبل البصل.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من بهارات التاكو إلى اللحم والبصل، ثم أضيفي الهالبينو المفروم (إذا كنتِ تفضلين الطعم الحار).
- استمري في التقليب حتى تمتزج التوابل مع اللحم.
- أضيفي الفاصوليا الحمراء المصفاة (يمكنكِ استخدام الفاصوليا المعلبة أو الفاصوليا المسلوقة مسبقًا) إلى المزيج في المقلاة.
- أضيفي أيضًا الطماطم المقطعة وقلبي المكونات معًا.
- في وعاء صغير، امزجي ملعقتين كبيرتين من الدقيق مع نصف كوب من مرق اللحم أو الماء.
- أضيفي هذا المزيج إلى المقلاة مع اللحم والفاصوليا والطماطم.
- استمري في الطهي على نار منخفضة لمدة 5 إلى 7 دقائق.
- في مقلاة أخرى، سخني قليل من الزيت النباتي.
- ضعي رقائق التورتيلا في المقلاة حتى تتحمص قليلاً من الجانبين وتصبح ذهبية اللون.
- بعد أن تصبح المكونات جاهزة، قومي بحشو رقائق التورتيلا بالخليط الساخن من اللحم والفاصوليا والطماطم.
- أضيفي الجبن المبشور فوق الحشوة، ثم قدمي التاكو مباشرة مع الصوصات المفضلة.
