منوعات
إبهري عائلتك بأشهى معجنات سريعة بحشوة السوسيس بطريقة سهلة ومكونات متوفرة
المعجنات من أكثر الأطباق المحببة التي تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير، إذا كنت تبحثين عن وصفة مميزة وسريعة إلى مائدتك، فإن معجنات السوسيس هي الوجبة الشهية فتجمع هذه الوصفة بين العجينة الهشة وحشوة السوسيس اللذيذة مما يجعلها وجبة خفيفة أو كطبق جانبي في المناسبات، ما يميز هذه المعجنات هو أنها اقتصادية وبسيطة التحضير بمكونات متوفرة في كل منزل، مما يجعلها الحل لتقديم وجبة مميزة دون الحاجة إلى مجهود كبير، سواء كنت ترغبين في إعداد وجبة سريعة للأطفال أو ترغب في تقديم طبق شهي لضيوفك فإن معجنات السوسيس ستنال إعجاب الجميع بفضل طعمها اللذيذ وقوامها الطري.
معجنات سريعة بحشوة السوسيس
المكونات
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1/4 كوب زبادي.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
للحشوة:
- 250 جرام سوسيس مقطع شرائح رفيعة.
- 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة (اختياري).
- 1/4 كوب صلصة طماطم أو كاتشب.
- 1/4 كوب زيتون أسود شرائح (اختياري).
للتزيين:
- 1 بيضة مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة حليب (لدهن الوجه).
- سمسم أو حبة البركة (اختياري).
طريقة التحضير للفطائر
- في وعاء صغير اخلطي الخميرة الفورية مع السكر والماء الدافئ.
- اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة على السطح.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح.
- أضيفي خليط الخميرة، الزيت النباتي، والزبادي إلى الدقيق.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة مرنة.
- إذا كانت العجينة جافة أضيفي قليلًا من الماء وإذا كانت لزجة أضيفي قليلًا من الدقيق.
- غطي العجينة واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة وضعي شرائح السوسيس فيها لمدة دقيقتين حتى تأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- اتركي السوسيس ليبرد قليلًا.
- بعد أن تتخمر العجينة افرديها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
- قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة باستخدام كوب أو قطاعة دائرية.
- ضعي شريحة من السوسيس في منتصف كل دائرة عجين.
- أضيفي قليلًا من صلصة الطماطم أو الكاتشب، ثم رشي الجبنة الموزاريلا والزيتون حسب الرغبة.
- اطوي العجينة على شكل نصف دائرة.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني سطح المعجنات بخليط البيض والحليب باستخدام فرشاة.
- رشي السمسم أو حبة البركة على الوجه للتزيين.
- ضعي المعجنات في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وقدمي معجنات السوسيس دافئة.
