منوعات
طريقة البيتي فور السعودي المحشي مربى بعجينة ناجحة وهشة
من احلى المخبوزات التي يمكن إعدادها في المنزل هو البيتي فور ومن أسهل طرق إعداده هي إعداده بالطريقة السعودية فهذه الطريقة تضمن للبيت فور طعم خفيف وهش، الجدير بالذكر أن هناك مجموعة معينة من المكونات التي يراعي توفيرها لكي يكون البيتي فور ناجح وطعمه مميز للغاية مماثل لذلك الذي يعد في المحلات الخارجية.
مكونات البيتي فور في المنزل
لتحضير البيتي فور بالمنزل ويكون ناجح وهش يراعي توفير هذه المكونات والتي تتمثل في الآتي:
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر البودر الناعم.
- للتزيين يمكن استخدام المربي أو الشوكولاته السوداء.
- عدد 2 كوب من دقيق المخبوزات.
- رشة بسيطة من الملح.
- نصف ملعقة فانيليا سائلة.
طريقة عمل البيتي فور
هذه الخطوات الخاصة بهذه الطريقة هي التي تضمن أن يكون البيتي فور المعد في المنزل ناجح وبطعم خفيف وهش، وتتمثل خطوات طريقة التحضير في الآتي:
- في بداية الأمر يجب أن تسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- في وعاء حجم كبير إضافة كل من الزبدة والسكر مع مراعاة العجن باستخدام المضرب الكهربائي وذلك حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض بشكل ناعم خالي من أي تكتلات.
- إضافة رشة الملح والفانيليا مع الاستمرار في العجن باستخدام المضرب.
- قبل وضع الدقيق يراعى نخلة وذلك للتخلص من أي شوائب أو تكتلات.
- إضافة الدقيق إلى خليط المكونات السابقة بشكل تدريجي مع العجن باستخدام المضرب حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة وطرية للغاية.
- يراعي في الخطوة السابقة أن يكون لون العجين فاتح مع تجنب العجن بشكل مبالغ فيه حتى تكون النتيجة ممتازة في النهاية.
- تقطع العجينة إلى كرات صغيرة في الحجم واستخدام قوالب تشكيل البيتي فور توضع به حتى يكون شكله جميل ومحبب للعين.
- بعد تشكيل كافة كمية العجين يوضع في صينية مفرود عليها ورق الزبدة.
- توضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق فقط.
- وما أن يصير لونه ذهبي فاتح يخرج من الفرن.
- تزيين كل حبة بالمربى أو الشيكولاتة على حسب الرغبة.
- البيتي فور المنزلي يتناول وإلى جانبه كوب من الشاي الساخن أو الشاي باللبن.
