منوعات
فى الطاسة وبدون عجن ولاخبز بالساعات اعرفي طريقة عمل فطائر الشاي الهشة في البيت بمقادير على قد الايد
لكل من يرغب في إعداد وجبة لذيذة وسريعة وأيضاً خفيفة على الفطار أو العشاء، فإليكي فطائر الشاي الهشة في الطاسة لأنها الخيار الأمثل، حيث تتميز تلك الفطائر بقوامها الهش الذي يذوب في الفم فيمكن تحضيرها على البوتاجاز دون الحاجه لاستخدام الفرن، لذلك تعتبر عملية التحضير سهلة بالإضافة إلى مكوناتها البسيطة المتاحة في جميع المنازل بجانب إنها وجبة شهية وسريعة تناسب جميع أفراد العائلة.
مكونات وصفة فطائر الشاي في الطاسة
تستطيعين استخدم تلك المكونات التالية عند إعداد لفطائر الشاي الهش في البيت:
- 1 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر متعدد الاستخدامات.
- مقدار نصف كوب من الزبادي أو اللبن الرائب.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر الحبيبات.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- مقدار ربع كوب من الماء الدافئ وذلك على حسب الحاجة.
طريقة عمل فطائر الشاي في الطاسة
حتى تستطيعين تنفيذ فطائر الشاي في البيت بوصفة موفرة وسهلة عليكي باتباع الخطوات التالية:
- قومي بإحضار وعاء كبير وضع فيه الدقيق مع السكر والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا ثم اخلط تلك المكونات جيدا، وبعد ذلك يتم إضافة الزبادي والزيت ثم نبدأ بخلط جميع المكونات معاً بواسطة استخدام ملعقة أو يديك حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض
- ونبدأ بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى تتكون لديك عجينة مرنة لا تلتصق باليد، ونقم بتغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة ووضعها في مكان دافئ لتستريح لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة وذلك حتى تتمكن من فرد العجينة .
- وبعد انتهاء مدة الراحة يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم نفرد كل كرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تأخذ شكل دائرة بسمك مناسب، وإذا كنتي ترغبين في إضافة حشوة مثل الجبنة أو الزعتر تستطيع وضع تلك الحشوة في وسط الدائرة.
- ثم تغلق بإحكام ويعاد تشكيلها ويتم تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم تدهن بالقليل من الزيت أو الزبدة، ونضع الفطائر في المقلاة ثم نطهيها لمدة من 2 إلى 3 دقائق على كل جانب حتى تنتفخ وتأخذ لون ذهبي، ونكرر تلك الخطوات مع باقي الكمية حتى الانتهاء منها ثم تقدم بجانب كوب من الشاي أو القهوة.
