منوعات
طريقة عمل الفينو الهش زي الأفران بكيلو واحد بس من الدقيق هيعملك عدد هيكفيكي أسبوع !
الفينو من الخبز الذي يتم استخدامه في العديد من الوجبات اليومية، حيث يمكن استخدامه عند إعداد وجبة الإفطار السريعة للأطفال قبل الذهاب الى المدرسة في اللانش بوكس بحشوات مختلفة من الجبن والمربى والشيكولاتة وغيرها من الحشوات المختلفة والمفضلة لدى الأطفال، فهو من المخبوزات التي توفر لهم الطاقة اللازمة طوال اليوم ومنذ انتظام الطلاب في المدارس وبدأت كل ربة منزل في البحث عن طريقة عمل العيش الفينو الهش مثل المخابز، وذلك حرصا على صحة أبنائهن لذلك وفرنا لك طريقة عمل العيش الفينو بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل وبخطوات سهلة وسريعة ولا تستغرق وقت في التحضير.
مكونات وصفة الفينو الهش
يمكننا التعرف على جميع المقادير اللازمة من أجل تحضير وصفة الفينو الهش من خلال الآتي:
- كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات بما يعادل 5 أكواب.
- كيس من الخميرة الفورية.
- كيس من محسن الخبز.
- ربع كوب من السكر الحبيبات.
- ربع كوب من اللبن البودر.
- ربع كوب من الزبدة الطرية.
- مقدار من الماء الفاتر.
- رشة من ملح الطعام
- عدد 2 حبة من صفار البيض ويكون بدرجة حرارة المطبخ.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان وتذاب في مياه أو لبن.
- كمية قليلة من الحليب.
طريقة عمل الفينو الهش
- في البداية يتم وضع المكونات الجافة والتي تتمثل في الدقيق والخميرة ومحسن الخبز والسكر والملح واللبن البودر ونمزج تلك المكونات مع بعضها جيدًا حتى تصبح خليط واحد.
- ونحضر وعاء مناسب ونضع فيه الزبدة ثم المواد الجافة السابقة ونمزجها جيدا ثم نضيف المياة بالتدريج، ويفضل استخدام اليد في هذه الخطوة لمدة 5 دقائق حتى نحصل على قوام مناسب للعجين.
- ويمكن استخدام العجان لتوفير الوقت والجهد ثم نضع المياه أو اللبن، وبعد الانتهاء من عجن العجينة ينصح بتقسيمها إلى قطع دائرية ثم نتركها لتخمر لمدة تتراوح من 10 أو 15 دقيقة.
- كما يجب تغطيتها جيدا ووضعها في مكان دافئ ونشكل العجينة إلى أصابع حتى تكون أقرب إلى شكل الفينو ثم يلف على شكل رول ونضعها مجددا حتى تختمر، ونتركها لمدة نصف ساعة أو ساعة إلا ربع.
- ثم نخبزها في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى نحصل على لون ذهبي، ويفضل دهن الفينو بصفار البيض مع السكر والفانيليا والقهوة وملح والحليب جيدًا ويقدم لأفراد الأسرة بمذاق وشكل شهي مع كوب من الحليب و شرائح الجبن حسب الرغبة.
