طريقة عمل مشروب حمص الشام او “الحلبسه الساحنه مثل الجاهز للتدفئه في فصل الشتاء
مشروب حمص الشام أو الحلبسة هو واحد من أشهر المشروبات الساخنة التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في مصر، خاصة خلال فصل الشتاء، نظرا لانه يمنح الجسم بالطاقه والتدفئه، حيث يتميز هذا المشروب بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية، ويعتبر حمص الشام هوا افضل المشروبات الشتويه التي تعرف بالمشروبات الشعبية، ويعد تحضيره سهلا ومكوناته متوفرة في كل بيت، مما يجعله مشروب مفضل في ليالي الشتاء الباردة وفي هذا المقال سنتعرف على الطريقة لتحضير مشروب حمص الشام بخطوات بسيطة مثل الجاهز.
مكونات عمل مشروب حمص الشام
مشروب حمص الشام المصري، والمعروف أيضا بالحلبسة وهو مشروب شعبي وتقليدي يفضله الكثير في فصل الشتاء كما يتميز هذا المشروب بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة التي تمنحه طعم شهي وفوائد غذائية متعددة لتحضير المشروب، وتحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المطابخ ومن خلال الفقرة سوف نوضح مكونات مشروب حمص الشام كالتالي:
المكونات:
- كوبان من حمص الشام المنقوع لمدة 8 ساعات على الأقل.
- بصلة صغيرة مقطعة أرباع.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 حبة طماطم كبيرة مبشورة أو مضروبة في الخلاط.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- عصير ليمون للتقديم.
- 3 أكواب من الماء.
طريقة عمل حمص الشام
من خلال الفقرة سوف نوضح خطوات عمل مشروب حمص الشام كالتالي:
- اغسلي الحمص جيدا وضعيه في وعاء عميق مع الماء.
- أضيفي البصل والثوم واتركي الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة حتى ينضج الحمص تمامًا.
- إذا كنت ترغبين في تسريع العملية يمكنك استخدام حلة الضغط.
- في مقلاة صغيرة سخني القليل من الزيت وأضيفي الطماطم المبشورة.
- اتركيها على نار هادئة حتى تتسبك، ثم أضيفي الكمون والشطة وقلبي الخليط جيدا.
- بعد نضج الحمص أضيفي خليط الطماطم المتسبك إلى الحمص المسلوق.
- أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق إضافية.
- يقدم حمص الشام ساخن في أكواب مع عصير الليمون ويمكن إضافة الفلفل الحار أو زيت الزيتون حسب الرغبة.
