بدل ما تشتريه من الفرن.. طريقة عمل الباتية في البيت بمكونات سهلة وبسيطة
الباتيه يعد من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين بفضل سهولة تناوله في أي وقت وأي مكان، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ الذي يرضي مختلف الأذواق، ويتميز بتنوع الحشوات التي يمكن إضافتها بداخله مثل أنواع الجبن المتعددة التي تضيف طعما غنيا أو الزيتون الذي يمنحه نكهة مميزة، وعلى الرغم من أن الكثير من الناس يلجؤون إلى شرائه جاهزا من المحلات إلا أن تحضيره في المنزل يعد أمرا بسيطا، وفيما يلي خطوات عمل الباتيه بالمنزل.
خطوات عمل الباتيه بالمنزل
تحضير الباتيه في المنزل يعد من التجارب الممتعة والمميزة التي تمنحك الفرصة للاستمتاع بمخبوزات طازجة وشهية من صنع يديك، ويتميز الباتيه المصنوع في المنزل بنكهته الغنية وقوامه الهش الذي ينافس أفضل المنتجات الجاهزة، وخطوات عمل الباتيه بالمنزل كالتالي:
المكونات
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كيلو من الدقيق.
- جبنة أو شيكولاتة.
- زيتون.
- اثنان من البيض.
- زعتر.
- نصف كوب من اللبن.
- نصف كوب من الماء.
- ربع كوب من الزيت.
طريقة التحضير
يمكن تقديم الباتيه كوجبة خفيفة على الفطور أو العشاء، ويمكن اصطحابها إلى العمل أو المدرسة مما يجعله خيارا متعدد الاستخدامات ومحبوبا لدى الجميع، وطريقة التحضير كالآتي:
- نبدأ بإذابة الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ مع رشة صغيرة من السكر، ونمزج الخليط جيدا حتى تبدأ الخميرة في التفاعل.
- في وعاء عميق نضع الدقيق ونضيف إليه كمية من الزيت مع الملح واللبن والماء ثم أضيفي خليط الخميرة، ونقوم بعجن المكونات معا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- يتم تغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة، ونضعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
- نقوم بخلط الزعتر مع العجينة لتمنحيها نكهة مميزة ثم نقسمها إلى قطع صغيرة ونشكلها على هيئة دوائر.
- نختار الحشوة التي تفضلينها مثل الجبن أو الشوكولاتة أو أي حشوة أخرى ونضع كمية مناسبة في منتصف كل قطعة عجين.
- نغلق العجينة على شكل نصف دائرة وتأكدي من إحكام الأطراف حتى لا تتسرب الحشوة أثناء الخبز.
- ندهن سطح الباتيه بخليط من البيض لمنحه لمعة جميلة ولون ذهبي ونضع القطع في صينية مناسبة وندخلها إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ونترك الباتيه حتى ينتفخ ويأخذ لون ذهبي ثم نخرجه من الفرن ونقدمه دافئا للاستمتاع بمذاقه اللذيذ.
