منوعات
حضري المنين بالعجوة الناعم في البيت بنفس الطعم والشكل الذي يباع في الأفران
المنين بالعجوة هو من أشهر المعجنات الشرقية التي يعشقها الجميع، ويعتبر من المعجنات المميزة الذي يتم تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة، إذا كنت ترغبين في تحضير المنين الناعم بالعجوة بنفس الطعم والشكل الذي يباع في الأفران فيمكنك الآن تحقيق ذلك في منزلك بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة من خلال الطريقة البسيطة الذي نقدمها لك اليوم بالخطوات ما عليك إنك تقومي بتحضير المكونات وتتبعي الخطوات لتحصلي على أحلى منين للفطار والعشاء.
المنين بالعجوة الناعم في البيت
المكونات للعجينة:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السمن البلدي (ذائب).
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من محسن الخبز (اختياري).
- كوب ماء دافئ (حسب الحاجة).
للحشو (العجوة):
- 2 كوب عجوة (تمر منزوع النواة).
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري).
- ملعقة كبيرة سمن (لتليين العجوة).
طريقة التحضير
- في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع السكر، الملح، والخميرة الفورية.
- أضيفي السمن البلدي والزيت وافركي المكونات جيدًا باستخدام يديك حتى يتشرب الدقيق السمن تمامًا.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- في وعاء صغير ضعي العجوة مع القرفة والسمن وقلبيها جيدًا حتى تصبح سهلة الفرد وإذا كانت العجوة صلبة يمكنك تسخينها قليلاً على النار مع السمن لتليينها.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة باستخدام الشوبك حتى تصبح مستطيلة الشكل.
- ضعي شريطًا من العجوة في منتصف العجينة، ولفيها على شكل رول.
- اضغطي قليلاً على الرول للحصول على شكل مسطح.
- رتبي قطع المنين على صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- ادهني سطح المنين بالبيض المخفوق مع الحليب، ورشي عليه السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، واخبزي المنين لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
استمتعي بمنين العجوة الناعم في منزلك مع هذه الوصفة البسيطة والمضمونة يمكنك تحضير المنين بالعجوة بنفس المذاق والقوام الذي يقدمه الأفران.
