حلوى شتوية خفيفة وهشة بمذاق لذيذ وسهل التحضير .. بسكويت الزنجبيل والقرفة بكل سهولة بالمنزل

بسكويت الزنجبيل والقرفة هو الحلوى المناسبة لأيام الشتاء الباردة، حيث يتميز بطعم الزنجبيل والقرفة والقوام الهش الذي يذوب في الفم. يتميز أيضًا هذا البسكويت بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة المتوفرة في كل مطبخ، مما يجعله اختيارًا رائعًا لتحلية لذيذة ومغذية يستمتع بها الكبار والصغار، سواء كنت تقدمينه مع كوب من الشاي أو القهوة، أو كوجبة خفيفة للأطفال، فإن بسكويت الزنجبيل والقرفة سيعجب الجميع وفي هذا المقال نقدم لك طريقة عمل بسكويت الزنجبيل والقرفة بخطوات سهلة لتحصلي على طعم مميز يسعد جميع أفراد عائلتك.

 بسكويت الزنجبيل والقرفة

بسكويت الزنجبيل والقرفة وصفة سهلة وسريعة تناسب الأجواء الشتوية، ومكوناته مغذية لتحلية يومية صحية بكل سهولة بالمنزل.

المكونات

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السكر البني.
• نصف كوب من الزبدة الطرية (بدرجة حرارة الغرفة).
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة صغيرة من العسل.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر البني باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
• أضيفي البيضة والفانيليا، واستمري بالخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• في وعاء آخر اخلطي الدقيق، الزنجبيل، القرفة، البيكنج صودا، والملح.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة، وأضيفي العسل الآن وامزجي جيدًا.
• غلفي العجينة بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها باستخدام قطاعات البسكويت بالشكل الذي ترغبين فيه.
• رتبي قطع البسكويت على صينية مغطاة بورق زبدة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
• أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد على الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.
• قدمي بسكويت الزنجبيل والقرفة بجانب كوب من الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة.
• يمكنك تزيين البسكويت بصوص السكر أو الشوكولاتة.