وصفة سريعة لعشاء صحي.. طريقة عمل فطيرة الطاسة بالخضار بدون فرن

تعتبر فطيرة الطاسة من الأطباق السهلة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسرعة، وواحدة من المعجنات الموفرة  لمن تبحث عن وجبة سريعة وصحية، تحضر فطيرة الطاسة بشكل مختلف عن الفطائر التقليدية التي يتم خبزها في الفرن، حيث تطهى في طاسة على النار مما يجعلها أسرع وأسهل، ويمكن حشوها بأي نوع حشو مفضل لديكي، ولكن اليوم سنذكر لحضراتكم طريقة عمل فطيرة الطاسة بالخضار بكل سهولة موفرة وسهلة تابعونا.

طريقة عمل فطيرة الطاسة بالخضار

المكونات:

• كوب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من زيت الزيتون أو زيت نباتي.
• نصف كوب من الماء.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• مقدار نصف كوب من الجبن المبشور.
• نصف كوب من الحشوة المكونة من الخضروات المفرومة مثل (فلفل رومي، بصل، طماطم، كوسة، سبانخ أو جزر).
• ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة (مثل الأوريجانو أو الزعتر).
• مقدار ملعقة صغيرة من الثوم المفروم (اختياري).

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح ف إناء كبير، أضيفي الزيت إلى الدقيق واخلطي المكونات جيدًا باستخدام يديك حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
• ثم أضيفي الماء تدريجيًا وامزجي المكونات حتى تتكون عجينة لينة ومتجانسة.
• يمكنك زيادة الماء أو تقليله حسب الحاجة للحصول على القوام المناسب.
• ثم غطي العجينة واتركيها لتستريح لمدة 15 دقيقة.

تحضير الحشوة:

• سخني القليل من الزيت في مقلاة وأضيفي الثوم المفروم و قلبي لمدة دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
• ثم أضيفي الخضروات المفرومة إلى المقلاة، وقلبيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضروات وتدبل قليلاً، ثم أضيفي الأعشاب المجففة والملح والفلفل حسب الذوق.
• اتركي الحشوة لتبرد قليلاً.

تحضير الفطيرة:

• بعد أن تستريح العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة على سطح مستوي، وافردي كل كرة عجين على شكل دائرة.
• ضعي كمية من الحشوة على العجينة ويمكنك إضافة الجبن المبشور.
• ثم قومي بطي العجينة لتغطية الحشوة، ثم اضغطي على الحواف باستخدام الشوكة لإغلاق الفطيرة بشكل جيد.
• سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي القليل من الزيت، ثم ضعي الفطيرة في الطاسة واتركيها للطهي على الجهتين 3 دقائق لكل جهة.
• بعد أن تنضج الفطيرة، ارفعيها من الطاسة وقدميها ساخنة.