الكرسبي على اصوله.. طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة بمقادير سهلة و لذيذة

يعتبر طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة من الأطباق المفضلة لدى الأطفال وهي من أسهل الطرق التي يفضلونها ربات المنزل نظرا لسهولة تحضيرها والمكونات أيضا المتواجدة في كل منزل، فهي تجمع بين المذاق اللذيذ و المقرمش الذي له إعجاب كبير من جميع أفراد الأسرة ودائما يتجهون إلى تناوله في الخارج ولكن، يمكنك الآن تحضير هذه الوجبة الشهية في المنزل بطريقة سهلة وسريعة مما يضمن لكم التحكم الكامل في مكوناتها ونظافتها و لضمان صحة أطفالك.

مقادير عمل دبابيس الفراخ

إليكم مكونات عمل دبابيس الفراخ المقرمشة كالتالي:

• عشر قطع من دبابيس الفراخ.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
• فص ثوم مهروس.
• ملح وفلفل أسود.
• بابريكا.
• شطة حسب الرغبة.
• بهارات دجاج.
• ورق لوري.
• روزماري.
• فص واحد حبهان.
• بيضة واحدة.
• كوب من البقسماط المطحون.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• زيت غزير للقلي.

طريقة تحضير دبابيس الفراخ

بعد الاطلاع على مكونات عمل دبابيس الفراخ إليكم أيضا طريقة التحضير خطوة بخطوة كالآتي:

• في وعاء عميق قومي بمزج دبابيس الفراخ مع جميع التوابل ملح و فلفل و بابريكا و شطة و بهارات دجاج و ورق لوري و روزماري  و حبهان بالإضافة إلى البصل المفروم والثوم المهروس.
• تأكدي من توزيع التوابل بالتساوي على الدبابيس.
• غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة، حتى تتشبع الدبابيس بنكهة التتبيلة وتصبح طرية ولذيذة.
• في اليوم التالي ضعي الدبابيس المتبلة في وعاء عميق و أضيفي إليها كمية كافية من الماء بحيث تغطيها بالكامل.
• ضعي الوعاء على النار واتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة بحيث تنضج الدبابيس جزئيا و تظل نكهة التتبيلة غنية داخل اللحم.
• بعد غلي الدبابيس ارفعي الوعاء من على النار وصفي الدبابيس جيدا من الماء.
• قومي بغمس كل قطعة دجاج أولا في الدقيق الأبيض لضمان تغليفها بشكل متساوي ثم اغمسيها في البيض المخفوق وأخيرا غطيها بالبقسماط المطحون لتكوين طبقة مقرمشة.
• سخني زيت غزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
• ضعي الدبابيس في الزيت الساخن وقليها حتى تصبح ذهبية اللون و مقرمشة من الخارج و تأكدي من تحميرها جيدا للحصول على قوام مقرمش وطعم لذيذ.
• بعد القلي قومي برفع الدبابيس من الزيت ووضعها على ورق للتخلص من الزيت الزائد.
• قدمي الدبابيس ساخنة مع صوصاتك المفضلة أو طبق جانبي حسب الرغبة.