منوعات
“طعم لذيذ وعلى قد الأيد” طريقة عمل الطحال بوصفة سهلة وسريعة في 20 دقيقة جهزيه ووفري وقتك
طريقة عمل الطحال من الوصفات التي يبحث عنها العديد من السيدات حيث أنه يعد من الأطباق الشعبية المفضلة لدى العديد من الأشخاص، حيث يفضل بعض الناس تناوله خلال أيام عيد الأضحى المبارك خاصة في المطبخ العربي، إذ يتميز الطحال بنكهته الفريدة وملمسه الطري مما يجعله طبق غني بالعناصر الغذائية لذلك تزداد عمليات البحث من قبل ربات البيوت عن طريقة تحضير الطحال المحمر والمكونات المطلوبة لذلك، فتابعونا للتعرف على مزيد من الوصفات من خلال الصبح الإخباري.
طريقة عمل الطحال
طريقة تحضير الطحال تعتمد على مجموعة من المكونات البسيطة التي تتواجد في معظم المنازل المصرية وهي:
- ملح وفلفل اسود.
- دقيق.
- زيت للقلي.
- بيض.
- بقسماط.
- سمن.
- توم.
- بصل.
- طحال مسلوق.
خطوات تحضير الطحال:
- اغسل الطحال بشكل جيد واذهب عنه أي دهون أو أوردة زائدة.
- ضع الطحال في وعاء مع الماء والهيل وورق الغار والصمغ العربي والبصل والملح والفلفل الأسود.
- اترك الطحال على نار متوسطة حتى يتم نضجه ثم ارفعه عن النار واتركه ليبرد.
- قطع الطحال إلى شرائح رقيقة.
- ضعي الطحال في البيض والبقسماط قم بقلي شرائح الطحال في الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- قدم الطحال المحمر وهو ساخن مضافا إليه البقدونس المفروم.
طريقة عمل الطحال البانية
باستطاعتك تحضير الطحال البانية عن طريق متابعة الفقرة التالية:
المقادير :
- معلقة كبيرة من عصير الليمون.
- اربع أكواب من الماء.
- معلقة من مكون الفلفل الأسود.
- معلقتان كبيرتان من السمنة.
- طحال.
- رشة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير الطحال البانية
في الخطوات التالية نشرح بالتفصيل خطوات اعداد الطحال البانية:
- انقعي الطحال في الماء واغليه على النار.
- اغلي الطحال في الماء ثم أضيفي له الملح والفلفل الأسود حتى ينضج تماما.
- ارفعي الطحال عن النار بعد مرور نصف ساعة ثم اتركيه جانبا حتى يبرد تماما.
- قومي بإزالة الطبقة الخارجية من الطحال ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود.
- ادهني الطحال بالسمنة وضعيه في صينية الفرن.
- ضعي صينية الطحال في فرن محمى وقومي بتشغيل الشواية.
- قم بتقطيع الطحال إلى دوائر وتبليله بعصير الليمون ثم قدميه ساخنا.
