وصفة مبتكرة.. طريقة عمل البطاطس بالسجق بمكونات سهلة وبسيطة 

تعد طريقة عمل البطاطس بالسجق من الوصفات الحديثة والمبتكرة التي تعكس أسلوبا جديدا في استخدام البطاطس، حيث تخرج عن الطرق التقليدية المعتادة مثل القلي أو الهريس و في هذه الوصفة، نختار أن نستخدم البطاطس بطريقة مميزة تشبه إلى حد بعيد طريقة تحضير العجة لكن مع لمسة خاصة تميزها عن الوصفات الأخرى، حيث يتم إضافة السجق كعنصر بروتيني يعزز من القيمة الغذائية للطبق ويجعله وجبة متكاملة و إن طريقة التحضير هذه ليست فقط مختلفة في خطواتها بل أيضا تقدم نكهة مميزة تستحق التجربة.

مكونات عمل البطاطس بالسجق

إليكم مكونات عمل البطاطس بالسجق كالتالي:

• نصف كيلو سجق.
• بصلة كبيرة مفرومة جيدا.
• ملعقتين بقدونس مفروم.
• كوب جبن رومي مبشور.
• ملح.
• فلفل أسود.
• اربع بيضات.
• ثلاث حبات بطاطس.
• ملعقة زبدة.

طريقة تحضير البطاطس بالسجق

إليكم طريقة التحضير لعمل البطاطس بالسجق كالتالي:

• في مقلاة عميقة، ضعي ملعقة من الزبدة على نار متوسطة واتركيها حتى تذوب تماما.
• أضيفي البصل المفروم إلى المقلاة، ثم ضعي السجق مع التقليب المستمر حتى يتم تسويتهما جيدا وتصبح المكونات طرية ومتمازجة.
• في وعاء آخر اكسري البيض وأضيفي الجبن الرومي المبشور ثم تبلي بالملح والفلفل حسب الذوق.
• ضعي البقدونس المفروم في الخليط و أخلطي المكونات جيدا حتى تمتزج تمامًا.
• بعد التأكد من تسوية السجق والبصل و أضيفي السجق إلى خليط البيض والجبن، وامزجي المكونات جيدا.
• قومي ببشر البطاطس إلى شرائح رقيقة جدا ثم أضيفيها إلى الخليط المكون من السجق والبيض والبقدونس، وامزجيهم معا.
• اسكبي الخليط في المقلاة واتركيه على نار هادئة لبعض الوقت حتى يتماسك.
• بعد التأكد من أن المكونات قد تمازجت بشكل جيد، أدخلي المقلاة إلى الفرن لتكتمل التسوية حتى يتحمر السطح وتصبح مثل العجة تماما.