خليكى شيف في بيتك.. اعرفي طريقة عمل الشيش طاووق بالخلطة السرية وهيطلع احلي من المحلات
يعتبر الشيش طاووق من بين الوصفات والأطباق الأكثر بحثا على الإنترنت، حيث يتمتع هذا الطبق بشكل خاص بحب الأطفال له، فيعشقون تناوله مع الخبز الفينو أو التورتيلا وتتميز هذه الوصفة بأنها ليست فقط وجبة لذيذة وخفيفة على المعدة، ولكنها أيضا تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية والمفيدة ويمكن تحضير هذا الطبق في جميع الأوقات سواء كانت الطقس بارد او حار ، فهو وجبة مثالية للرحلات والسفر بدلا من شراء الأكل الجاهز بأسعار مرتفعة، فيمكنكم بسهولة شراء المكونات البسيطة وتحضيرها في المنزل وستكونون متأكدين من نظافة الطعام ومصدره وفي هذه المقالة سنشرح لكم طريقة بسيطة لتحضير الشيش طاووق في المنزل، والذي يتفوق في طعمه على مأكولات المطاعم السريعة.
طريقة عمل الشيش طاووق
المكونات:
- نصف كيلو من صدور الدجاج مخلية من العظام ومقطعة.
- 3 ثمرات كبيرة من الطماطم.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة إلى مكعبات.
- 2 فلفل ألوان مقطعة إلى مكعبات.
- كوب صغير من الزبادي.
- عصير ليمونة واحدة.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الكزبرة.
- ورق لوري.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح حسب الذوق.
- أسياخ خشبية.
الطريقة
- نبدأ بتنظيف صدور الدجاج وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة.
- ثم نقومي بتحضير قطع كبيرة من الطماطم، وفلفل الألوان، والبصل.
- ثم ندخل قطع الدجاج المقطعة في أسياخ خشبية، مثلا: قطعة بصل، ثم فلفل، ثم طماطم، ثم قطعة دجاج، وكرري هذه العملية.
- حتى تنتهي من كمية الدجاج المتاحة لديك.
- ثم نقومي بإعداد تتبيلة خاصة للشيش طاووق لمذاق رائع.
- التبيلة: في وعاء عميق نضع زيت الزيتون والزبادي، ورشة الكزبرة، ورشة الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من البابريكا، وأوراق اللوري، ونقوم بالتحريك جيدا.
- ثم نضع أسياخ الشيش طاووق في التتبيلة لمدة نصف ساعة يفضل وضع الأسياخ في الثلاجة.
ثم نخرجها ونضعها على الشواية أو الجريل في المنزل، أو استخدام صينية فرن وضعي الأسياخ على حواف الصينية. - ثم ضعيها في الفرن مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح مشوية وذهبية اللون ويكون بهذا شيش طاووق جاهزة للتقديم.
يمكن تقديمها إلى جانب المكرونة أو الأرز بالخلطة بالإضافة إلى ذلك يمكن وضع الشيش طاووق في سندوتشات فينو أو عبوش تورتيلا بالهنا والشفا!
