بسكويت مملح حضريها كسناك في برد الشتاء

البسكويت المملح من أكثر أنواع السناكات انتشار حول العالم بفضل نكهته المتوازنة بين المالح واللذيذ يعتبر وجبة خفيفة مثالية تقدم بجانب الجبن، الصلصات، أو حتى كوجبة منفصلة للاستمتاع في أي وقت، إذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير بسكويت مملح سناك في المنزل بجودة تفوق المنتجات التجارية، فهذا المقال دليلك المثالي.

مكونات عمل بسكويت مملح

تحضير البسكويت المملح في المنزل ليس مجرد تجربة طهي، بل هو فرصة لاستكشاف النكهات المفضلة لديك وإبهار عائلتك وأصدقائك بوجبة خفيفة فريدة، جربي هذه الوصفة اليوم واستمتع بوجبة لذيذة ومقرمشة تناسب جميع الأوقات، لتحضير البسكويت المملح، تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1/2 كوب من الزبدة الباردة (مقطعة مكعبات).
• 1/2 كوب من الماء البارد.
• 1/4 كوب من الجبن المبشور (اختياري للحصول على نكهة إضافية).
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة (مثل الزعتر أو إكليل الجبل).

طريقة البسكويت المملح

1. نعمل على خلط الدقيق، الملح، السكر، البيكنج باودر، والأعشاب المجففة.
2. ثم أضافة مكعبات الزبدة الباردة إلى الخليط، واختيار الزبدة الباردة يساعد ذلك في الحصول على قوام مقرمش.
3. ابدأي بفركها بأطراف أصابعك حتى يتحول الخليط إلى قوام يشبه الرمل، إذا كنتي ترغبين في إضافة الجبن المبشور، قم بإضافته الآن واخلطه جيداً.
4. أضافة الماء البارد بالتدريج، واعجني حتى تحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
5. عدم الإفراط في العجن تحافظ على هشاشة البسكويت.
6. افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق باستخدام قطاعة بسكويت أو كوب صغير، قم بتشكيل دوائر أو أي شكل تفضله.
7. ضع قطع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
8. بعدها نسخن الفرن وباستخدام فرشاة، قم بدهن سطح البسكويت بقليل من الماء أو الزيت ورش القليل من الملح الخشن فوقها.
9. اخبزي البسكويت لمدة 12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
10. احتفظي به في علبة محكمة الإغلاق لضمان بقائه مقرمش لفترة أطول.