منوعات
طريقة عمل الفلافل السورية وسر نجاحها وقرمشتها وطعمها اللذيذ زي المطاعم
الفلافل من الأكلات الشعبية المشهورة التي اعتاد جميع الأفراد تناولها في وجبة الإفطار، كما أن الفلافل السورية انتشرت مؤخرًا وأصبح يقبل عليها الكثير لتميزها بالمذاق الشهي المتميز، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات طريقة عمل الفلافل السورية في المنزل يسهل على ربات البيوت تحضيرها بخطوات بسيطة تابعونا الآن للتعرف على التفاصيل.
طريقة عمل الفلافل السوري
المكونات:
- 2 كوب من الحمص المجفف.
- 3 ملاعق من زيت الزيتون.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- 3 ملاعق من الكمون الناعم.
- 4 ملاعق من الكزبرة الناعمة.
- 2 ملعقة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع كوب من البصل الأخضر المفروم.
- 2 حبة من عصير الليمون.
- زيت القلي.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه الحمص المجفف وقليل من الكمون ونقوم بنقعه في الماء لمدة يوم كامل حتى يصبح لينًا بعض الشيء.
- ثم نقوم بتصفية الحمص من الماء ثم نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع فيه الحمص والبقدونس والثوم المفروم والكزبرة والكمون والبصل الأخضر وزيت الزيتون والملح ونقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا.
- يتم تحضير خليط الحمص والخضروات ونقوم بخفقه بالكبة الكهربائية جيداً لمدة عشر دقائق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- ثم نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع فيه الخليط ونضيف إليه البيكنج بودر ونقوم بالخلط جيدًا ونقوم بالعجن بالأيدي حتى يصبح الخليط كالعجين طرياً ومتماسكاً.
- لابد أن تكون الأيدي مبللة بالماء عند تشكيل العجينة على هيئة أقراص صغيرة.
- ثم نقوم بتحضير مقلاة عميقة ونضع فيها زيت غزير ونتركه حتى يسخن.
- ثم نقوم بوضعها في الزيت الساخن ثم نقوم بالتقليب حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نقوم بإخراجها على مناديل المطبخ.
- ثم تقدم مع سلطة الخضراء أو الطحينة أو عمل سندوتشات بخبز التورتيلا.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل الفلافل السورية اللذيذة بخطوات بسيطة.
