بوصفة هتبهر عائلتك وضيوفك حضري كيكة البلاك فورست اللذيذة في المنزل بمكونات هلى قد الايد والطعم لا يقاوم

تحضير كيكة بلاك فورست في البيت قد يجدها الكثير من ربات البيوت مهمة صعبة ويرجع ذلك للخطوات اللازم تنفيذها من أجل الحصول على الشكل النهائي لتلك الوصفة اللذيذة، ولذلك حرصنا على توفير لكي اليوم طريقة عمل كيكة بلاك فورست في البيت بخطوات بسيطة وبطريقة موفرة، ومن الجدير بالذكر أن تلك الكيكة من أفضل الوصفات التي يمكن تقديمها في المناسبات مثل حفلات أعياد الميلاد وغيرهم.

مقادير وصفة كيكة بلاك فورست

• 1 و 1/2 كوب من الدقيق.
• 3/4 كوب من الكاكاو الخام.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزبدة المذابة.
• 2 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 3/4 كوب من الحليب.
• 3/4 كوب من الماء الساخن.

للحشوة والتزيين:

• 2 كوب من الكريمة المخفوقة.
• 1/2 كوب من السكر البودرة.
• 1 كوب من الكرز المعلب أو الطازج.
• 1/4 كوب من عصير الكرز أو الكرز المعلب.
• رقائق شوكولاتة للتزيين.

طريقة التحضير

• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب كيك دائري بالزبدة ورشيه بالدقيق.
• في وعاء كبير، انخلي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، والملح.
• في وعاء آخر، اخفقي السكر مع الزبدة المذابة حتى يصبح الخليط كريميًا.
• أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي خليط الدقيق بالتدريج، بالتناوب مع الحليب، مع التحريك بلطف.
• أضيفي الماء الساخن تدريجيًا وامزجي حتى التجانس.
• اسكبي الخليط في القالب وأدخليه إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند اختباره.
• أثناء خبز الكيكة، اخفقي الكريمة مع السكر البودرة حتى تصبح كثيفة وقابلة للدهن.
• إذا كنتِ تستخدمين الكرز المعلب، احتفظي بالعصير لتبليل الكيكة.
• بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، قسميها إلى طبقتين أو ثلاث طبقات متساوية.
• رشي القليل من عصير الكرز على كل طبقة لترطيبها.
• ضعي طبقة من الكريمة المخفوقة فوق الطبقة الأولى من الكيك ووزعي الكرز بالتساوي.
• كرري العملية مع باقي الطبقات.
• غطي الكيكة بالكامل بالكريمة المخفوقة ثم زيني الوجه برقائق الشوكولاتة والكرز.
• اتركي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتماسك قبل التقديم