لعشاق القهوة حضري كيكة الموكا بالشوكولاتة في المنزل بمكونات بسيطة وبطعم رائع لذيذ

كيكة الموكا بالشوكولاتة هي الخيار المثالي لعشاق القهوة والشوكولاتة على حد سواء، وتجمع هذه الكيكة بين نكهة القهوة القوية والطعم الغني للشوكولاتة، ما يجعلها حلوى فاخرة تناسب جميع المناسبات، من حفلات الأعياد إلى الجلسات العائلية البسيطة، ومع هذه الوصفة السهلة والخطوات الواضحة، يمكنك تحضير كيكة موكا لذيذة تنافس تلك التي تقدمها أفضل المطاعم، لذا جربيها اليوم واستمتعي بأجمل اللحظات مع كوب من القهوة أو الشاي.

مكونات عمل كيكة الموكا بالشوكولاتة

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من السكر.
• 3/4 كوب من الكاكاو الخام.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 بيضة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 1 كوب من الحليب.
• نصف كوب من القهوة المذابة (ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان مذابة في نصف كوب ماء ساخن).

مكونات كريمة الموكا:

• 1 كوب من كريمة الخفق الباردة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• 2 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام (اختياري لإضافة لمسة شوكولاتة إضافية).
• للتزيين: صوص شوكولاتة، رقائق شوكولاتة أو قهوة مطحونة.

طريقة التحضير

• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية فرن بالقليل من الزبدة ورشي عليها الدقيق.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، والملح.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الزيت والحليب حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي خليط القهوة المذابة إلى الخليط السائل وامزجي جيدًا.
• أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة وقلبي حتى تحصلي على خليط متجانس.
• اسكبي الخليط في الصينية المُعدة مسبقًا.
• اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج وسط الكيكة.
• أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا قبل إضافة الكريمة.
• لتحضير كريمة الموكا: في وعاء، اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة والقهوة سريعة الذوبان والفانيليا حتى تصبح الكريمة كثيفة وقابلة للدهن.
• إذا كنتِ تفضلين نكهة شوكولاتة أقوى، أضيفي الكاكاو الخام أثناء الخفق.
• غطي الكيكة بكريمة الموكا باستخدام ملعقة أو سكين عريض للحصول على طبقة متساوية.
• زيني الوجه بصوص الشوكولاتة، رقائق الشوكولاتة، أو برش قهوة.