هتاكل صوابعك وراها.. خطوات عمل كيكة هشة بالفواكه المجففة

تعتبر الكيكة من أكثر الوصفات الشهية التي يفضلها الكثير من الأشخاص من مختلف الأعمار، حيث تتمتع بنكهة مميزة ومذاق جيد مع تنوع أنواعها وأشكالها واختلاف مكوناتها، ومن أفضل أنواع الكيكة التي يمكن تقديمها في المناسبات هي كيكة الفواكه المجففة، نظرا لطعمها المختلف وشكلها الجذاب.

مكونات عمل كيكة هشة بالفواكه المجففة

تعد الكيكة من أسهل أنواع المخبوزات التي يسهل عليكِ تحضيرها في البيت خلال وقت قصير، كما يمكنك تناولها كوجبة فطور خفيفة لاحتوائها على عناصر غذائية مفيدة تمنح الجسم المزيد من الطاقة، ويمكن تحضيرها من خلال توفير مكونات بسيطة واتباع طريقة التحضير التالية:

• كوبان ونصف دقيق منخول.
• كوب وربع زبدة سائلة.
• كوب وربع سكر أبيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 5 حبات من البيض بدرجة حرارة المطبخ.
• كوب ونصف من الفاكهة المجففة.

خطوات تحضير كيكة الفواكه المجففة

في البداية نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به السكر والزبدة والفانيليا، ونبدأ في الخلط حتى نحصل على خليط فاتح اللون.

• ثم نضيف البيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط إلى أن تختلط المكونات جيدًا.
• نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق مع البيكنج بودر والملح ونخلط المكونات جيدا.
• ثم نضيف المكونات السائلة إلى وعاء المكونات الجافة، ونبدأ في الخلط جيدا باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى نحصل على عجينة مناسبة.
• نضع الفاكهة المجففة في وعاء ونضيف لها ملعقة دقيق ونقلبهم معا جيدا، ثم نضيف الفاكهة المجففة لخليط الكيك مع الخلط برفق لتوزيع الفاكهة بالتساوي في الكيكة.
• نحضر صينية أو قالب كيكة وندهنه بالزبدة ورشة دقيق، ثم نسكب به خليط الكيكة.
• ندخل الكيكة فرن ساخن مسبقا بدرجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ويمكن اختبار نضج الكيك من خلال الاستعانة بعود خشبي.
• بعد التأكد من نضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد، ثم نقطعها ونقدمها دافئة أو باردة مع كوب من الشاي.