منوعات

طريقة مختلفة لحلويات رائعة.. خطوات صنع كرات البسبوسة المقلية المقرمشة

تعد كرات البسبوسة المقلية المقرمشة من أشهر أنواع الحلويات في المطبخ الشرقي، والتي تتمتع بالمذاق المميز المقرمش والقوام الهش الناعم، ويتم تحضيرها عن طريق تكوين عجينة ناعمة ويتم قليها في الزيت، بحيث تكوّن طبقة سطحية مقرمشة بينما تظل لينة من الداخل، ويمكن تناولها في المناسبات كطبق حلوى مميز.

مكونات صنع كرات البسبوسة المقلية المقرمشة

يمكنك اتباع مجموعة من الخطوات المحددة لصنع كرات البسبوسة المقلية المقرمشة بطعم شهي ونكهة مميزة، كما يمكن تزيينها في النهاية بالشوكولاتة السائلة أو المكسرات أو الشربات، وإليكِ مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها:

  • كوب كبير من سميد البسبوسة الناعم.
  • كوب كبير من اللبن.
  • ملعقتان سكر أبيض.
  • ملعقتان زبدة سائلة أو زيت.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • كمية مناسبة من الزيت للقلي.
  • شربات أو سكر بودر أو شوكولاتة سائلة للتزيين.
كرات البسبوسة المقلية المقرمشة
كرات البسبوسة المقلية المقرمشة

طريقة التحضير

  • في البداية نحضر وعاء مناسب ونضع به الزبدة والسكر واللبن، ثم نضعه على النار.
  • نخلط المكونات بشكل جيد إلى أن يذوب السكر، ثم نضيف سميد البسبوسة بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط إلى أن تتشرب السوائل جيدا.
  • قم نقوم برفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يصبح دافئا، ثم نضيف الفانيليا والبيكنج بودر ونخلط مرة أخرى حتى تتجانس كافة المكونات معا ونحصل على عجينة ناعمة.
  • ثم نبلل اليدين بالماء لتجنب التصاق العجينة بها، ثم نشكّل العجينة لكرات صغيرة ونرصها في طبق ونغطيها.
  • في طاسة على نار عالية نضع كمية وفيرة من الزيت حتى يسخن تماما.
  • ثم نضع كرات البسبوسة في الطاسة ونخفف النار بحيث تصبح متوسطة، ونتركها في الزيت لحين الحصول على لون ذهبي وتصبح مقرمشة.
  • نخرج كرات البسبوسة من الزيت ونضعها على ورق مطبخ لتصفيتها من الزيت جيدا.
  • في النهاية نغمس كرات البسبوسة بعد أن تبرد تماما في الشوكولاتة السائلة أو الشربات أو نرش عليها السكر البودرة.
  • يمكن اختيار طريقة التزيين على حسب الرغبة.

محمد سعد

صحفي حر أعشق العمل الصحفي، وأعمل على التغطية المستمرة للأحداث لحظة بلحظة بكل مصداقية، وتقديم معلومة مفيدة ناجزة للزائر دون تضليل

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى