ألذ أكلة ممكن تعمليها على الغدا.. المسقعة باللحمة المفرومة بألذ خلطة وبطعم لا يقاوم

المسقعة من الوجبات الشعبية القديمة والشهيرة، والتي تعد الأبسط في تقديمها وكذلك الأقل تكلفة، كما أن الباذنجان من أكثر الخضراوات فائدة للجسم، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد، ومع إضافة اللحم المفروم له نكون قد حصلنا على وجبة لذيذة ومغذية تجمع ببن الحديد والبروتين في طبق واحد، وتعتبر طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة بسيطة وسريعة، وأيضًا لها مذاق شهي يحبه الكبير والصغير.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

يمكنك تحضير وصفة المسقعة باللحمة المفرومة بطريقة احترافية ومذاق لذيذ باتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• 4 حبات كبيرة من الباذنجان.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
•  حبة كبيرة الحجم من البصل.
• حبتان كبيرتان من الطماطم.
•  حبة واحدة من الفلفل الأخضر.
• فصان كبيران من الثوم.
•  مقدار من الزيت للقلي.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة فقط من البهارات المشكلة.
• رشة خفيفة من القرفة المطحونة.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• كوب كبير فقط ماء.

طريقة التحضير

• جهزي الباذنجان وقومي بتقشير الطبقة السوداء، ثم بعدها قطعيه إلى شرائح مستديرة، وقومي برشه بالقليل من الملح .
•  بعد قليل من الوقت ضعي مقلاة على النار وبها مقدار من الزيت، وضعي بها شرائح الباذنجان لقليه حتى يحمر، ثم أخرجيه وصفيه من الزيت.
• أحضري البصلة وقسميها إلى مكعبات صغيرة، ثم قومي بتحميرها في الزيت أيضًا حتى تصبح ذهبية فاتحة.
• أضيفي اللحمة المفرومة فوق البصل وحركيها قليلاً.
• جهزي الفلفل بتقطيعه إلى قطع صغيرة، والطماطم أيضًا إلى مكعبات صغيرة، ثم أضيفيهم على اللحمة.
• حركي اللحمة ودعيها على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تنضج بالكامل، ثم أضيفي الملح والبهارات لها.
• أحضري الباذنجان المقلي، ورصي نصفه في قاع الصينية، ثم اسكبي فوقه خليط اللحمة والبصل، والفلفل، والطماطم الذي قمتي بتحضيره لصنع طبقة منها، ثم رصي ما تبقى من الباذنجان فوق اللحمة.
• في كوب الماء قلبي صلصة الطماطم حتى تذوب، واسكبيها فوق صينية الباذنجان، ثم ارفعيها على النار حتى تغلي، ثم انقليها إلى الفرن حتى تحمر من الوجه.
• قدمي طبق المسقعة باللحمة المفرومة لأسرتك بجوار الخبز الطازج، والأرز الأبيض، وبعض السلطات.