منوعات
طريقة عمل البابا غنوج بخلطة الثوم والخل زي المطاعم وأحلي
يعد البابا غنوج من أشهر المقبلات التي يتم تقديمها دائمًا بجانب الأكلات، كما يشتهي بعض الأفراد تناوله بجانب أكلات السمك، كما يفضل تقديمه لاحتوائه على فوائد متعددة من الفيتامينات ونسبة عالية من الحديد، لذلك من الأفضل أن تقوم ربات البيوت بتقديمه كوجبة مغذية مفيدة لأفراد الأسرة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات لعمل ألذ طعم للباباغنوج تابعونا الأن في السطور القادمة للتعرف على التفاصيل.
طريقة تحضير البابا غنوج في المنزل
المكونات:
- 2 حبة من الباذنجان الرومي.
- 1 حبة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الطحينة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 حبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- 3 ملاعق من الخل.
- 3 ملاعق من الزيت.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتحضير الباذنجان ثم نقوم بشويه على نار متوسطة على البوتاجاز أو نقوم بإدخاله في الفرن.
- ثم نقوم بالتقليب من الجوانب حتى نتأكد من تمام النضج ويصبح طريًا جدًا.
- بعد ذلك نقوم برفعه من على النار ونتركه يبرد قليلاً ثم نقوم بتقشيره جيدًا.
- ثم يتم تحضير وعاء عميق ثم نضع فيه الطحينة والفلفل الأخضر الحار (على حسب الرغبة) ثم نضيف إليه الثوم المفروم والملح والكمون والخل ثم نقوم بعصر حبة الليمون.
- ثم نقوم بوضع الباذنجان في وعاء ونقوم بهرسه جيدًا باستخدام الشوكة حتى يصبح قوامه ناعمًا.
- ثم نقوم بإضافة الباذنجان إلى وعاء الطحينة والتوابل ونقوم بالتقليب جميع المكونات معًا حتى تتجانس معًا.
- ثم نقوم بوضعه في أطباق التقديم ثم نقوم بتزيينه بالبقدونس على الوجه ثم يقدم.
ومن خلال هذا المقال قمنا بالتعرف على خطوات لعمل الباباغنوج الشهي في المنزل بخطوات بسيطة وبمكونات متاحة يسهل تحضيره في وقت سريع.
