منوعات
طريقة عمل صوابع زينب المقرمشه اللذيذه بخطوات ناجحه بسر الشربات المميز
صوابع زينب من الحلويات الشرقية الشهيرة التي طعم مميز، كما يتميز هذا الطبق بقوامه المقرمش من الخارج وملمسه الطري من الداخل، إلى جانب تغطيته بطبقة لذيذة من الشربات التي تضفي عليه نكهة حلوة لا تقاوم، ويعتبر هذا الحلوى افضل حل للتقديم في المناسبات والتجمعات العائلية على الرغم من أنها تبدو معقدة، إلا أن طريقة إعدادها سهلة إذا اتبعتِ الخطوات بدقة وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل صوابع زينب بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة.
مكونات عمل صوابع زينب
المكونات:
- الدقيق الأبيض: كوبان.
- السميد: نصف كوب.
- الزبدة أو السمن: ملعقتان كبيرتان.
- الخميرة الفورية: ملعقة صغيرة.
- السكر: ملعقة صغيرة.
- الماء الدافئ: نصف كوب أو حسب الحاجة.
- رشة ملح.
- زيت للقلي.
- مكونات الشربات
- السكر: كوبان.
- الماء: كوب.
- عصير ليمون: ملعقة صغيرة.
- ماء الورد أو فانيليا: نصف ملعقة صغيرة
طريقة عمل صوابع زينب
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السميد، رشة الملح، والسكر.
- أضيفي الزبدة أو السمن وافركي المكونات جيدا بأطراف الأصابع حتى تحصلي على قوام رملي.
- ذوبي الخميرة في الماء الدافئ، ثم أضيفيها تدريجي إلى الخليط مع العجن حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة قليلاً ثم شكليها على هيئة أصابع.
- اضغطي كل إصبع على سطح مبشور أو مصفاة للحصول على نقش مميز
- سخني زيت القلي جيدًا، ثم اقلي صوابع زينب على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- أخرجيها وضعيها مباشرة في القطر البارد لبضع دقائق.
- في قدر على النار، اخلطي الماء والسكر واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 7-10 دقائق، ثم أطفئي النار وأضيفي ماء الورد أو الفانيليا إذا رغبت
- ارفعي صوابع زينب من القطر وضعيها في طبق التقديم.
- يمكن تزيينها بجوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.
