منوعات
طريقة عمل محشي الكوسه في المنزل بالخلطه المميزه سهله وسريعه
محشي الكوسة هو واحد من أشهى وأشهر الأطباق التقليدية في المطبخ العربي، ويتميز بنكهته الغنية ومكوناته المغذية، ويعتبر هذا الطبق من افضل الاكلات لدى العائلات، خاصة في المناسبات والتجمعات، وتعد الكوسة المحشية بالأرز والخضروات أو اللحم المفروم تقدم كوجبة متكاملة ولذيذة، وعلي الرغم ببساطة مكوناته، فإن طريقة تحضيره تتطلب القليل من الصبر والدقة للحصول على افضل طعم في هذا المقال،سنقدم وصفة سهلة لتحضير محشي الكوسة بخطوات واضحة لتستمتعي بطبق شهي مع عائلتك.
مكونات عمل محشي الكوسة
مكونات عمل محشي الكوسه كالتالي:
- كوسة: كيلو، منقورة ومغسولة جيدا.
- الأرز المصري: كوب ونصف، مغسول ومصفى.
- البصل: 1 حبة صغيرة، مفرومة ناعم.
- الطماطم: 3 حبات متوسطة، معصورة.
- البقدونس والشبت: نصف كوب مفروم لكل منهما.
- التوابل: ملح، فلفل أسود، بهارات محشي، ملعقة صغيرة نعناع جاف.
- زيت أو سمن: ملعقتان كبيرتان.
- مرق دجاج أو لحم: كمية كافية للطهي.
طريقة عمل محشي الكوسه
طريقة عمل محشي الكوسه كالتالي:
- في وعاء كبير، اخلطي الأرز مع الطماطم المعصورة، البصل المفروم، البقدونس، الشبت، التوابل، والزيت أو السمن.
- إذا كنت تستخدمين اللحم المفروم، أضيفيه إلى الخليط واخلطي جيدا.
- قومي بحشو الكوسة بالخليط، لكن احرصي على ترك فراغ بسيط داخل كل حبة لتجنب تمدد الأرز عند الطهي.
- ضعي الكوسة المحشوة بشكل رأسي أو أفقي في قدر الطهي.
- إذا كنت تفضلين، يمكنك إضافة بعض شرائح الطماطم أو البطاطس في القاع.
- اسكبي مرق الدجاج أو اللحم حتى يغطي الكوسة.
- غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان، ثم اخفضي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة.
- قدمي محشي الكوسة ساخن مع الزبادي أو السلطة الخضراء.
