لعشاق الدافئ.. طريقة عمل حمص الشام بكل أسرارة بنفس الطعم الأصلي

يفضل العديد من الناس تناول مشروب حمص الشام خصوصا في فصل الشتاء يعرف هذا المشروب أيضا باسم الحلبسة أو اللبلبي بينما يطلق عليه البعض في الخليج اسم الحساء أو المشروب المالح بالحمص، يعتبر مشروب حمص الشام مفيدا جدا في الأجواء الباردة ويمكن اعتبارها شوربة أو حساء ولكن في مصر تقدم في أكواب، فدعونا من خلال السطور القادمة نستكشف طريقة إعداد حمص الشام.

مكونات تحضير حمص الشام

يحتاج الكثير من الناس إلى تناول المشروبات الدافئة التي تمنحهم الدفء في ليالي الشتاء الباردة اليوم نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير حمص الشام بمكونات متوفرة في المطبخ:

1. ربع كيلو من الحمص.
2. ليمون.
3. فصوص ثوم.
4. ربع ملعقة كمون.
5. ملح.
6. ربع كوب عصير طماطم.

خطوات عمل حمص الشام

الخطوات كالتالي:

• في وعاء على النار يتم سلق الحمص حتى ينضج.
• بعد الانتهاء من السلق يضاف عصير الطماطم ويترك المزيج ليختلط جيدًا.
• تضاف فصوص الثوم المهروسة إلى الخليط على نار هادئة ويترك حتى ينضج تمامًا.
• يضاف الملح والكمون إلى المزيج ويخلط جيدًا.
• يصب حمص الشام في الأكواب، ويُعصر عليه الليمون ثم يقدم ساخنا.
• استمتعوا بمشروبكم الدافئ.

فوائد حمص الشام

يتمتع حمص الشام بعدد من الفوائد الصحية منها الأتي:

• يحتوي الحمص على مجموعة من الفيتامينات مثل الحديد والفولات والفوسفور وفيتامين ب وهي عناصر أساسية للنباتيين الذين قد يفتقرون إلى هذه العناصر في نظامهم الغذائي.
• يساهم في تنظيم عملية الهضم ويقلل من خطر الإصابة بالإمساك بفضل محتواه العالي من الألياف.
• يعزز الحالة المزاجية والصحة العقلية حيث يحتوي كوب من الحمص على 69.7 مليجرام من الكوين الذي يعتبر مفيدًا للصحة النفسية.
• تساعد الدهون الصحية الموجودة في الحمص على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات من الأمعاء.
• يعتبر حمص الشام مفيدًا في حالات البرد حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساعد في تدفئة الجسم.
• بفضل احتوائه على الكالسيوم، يُساهم في تقوية العظام.
• يُعزز صحة القلب وضغط الدم إذ يحتوي على الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ب والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم التي تدعم صحة القلب.
• كما أن تناول حمص الشام بانتظام يمكن أن يساعد في خفض الوزن حيث يُعتبر خيارا مغذيا ومشبعا.