منوعات
بطريقة كنتاكي” عمل سلطة الكولسلو الاصلية اللذيذه بخطوات سهله وسريعه
سلطة الكولسلو تعد واحدة من أشهر وألذ أنواع السلطات التي تقدم في مطاعم كنتاكي وتتميز بمذاقها الحلو والحامض وقوامها الكريمي الذي يكمل وجبات الدجاج المقلية وتجمع هذه السلطة بين الملفوف والجزر الطازجين مع صوص غني يمنحها نكهة مميزة وسواء كنت ترغبين في تقديمها بجانب الوجبات الرئيسية أو كوجبة خفيفة، فإن تحضيرها في المنزل أمر سهل للغاية وبمكونات بسيطة متوفرة لديك وفي هذا المقال سنوضح الطريقة الأصلية لتحضير سلطة الكولسلو على طريقة كنتاكي بخطوات واضحة وسهلة لضمان نجاح الوصفة.
مكونات عمل سلطة الكولسلو
المكونات:
- نصف رأس ملفوف متوسط الحجم مفروم ناعم جدا.
- 2 حبة جزر متوسطة الحجم مبشورة.
- ربع كوب بصل مفروم ناعم.
- نصف كوب مايونيز.
- ربع كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
- 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي.
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة عمل سلطة الكولسلو
طريقة التحضير:
- اغسلي الكرنب والجزر جيدا.
- قطعي الكرنب إلى شرائح رفيعة جدا أو افرميه باستخدام محضرة الطعام للحصول على القوام الناعم.
- ابشري الجزر باستخدام مبشرة ناعمة.
- اخلطي الكرنب والجزر والبصل إذا اخترت إضافته في وعاء كبير.
- في وعاء صغير اخلطي المايونيز مع السكر والحليب واللبن الزبادي.
- أضيفي الخل الأبيض وعصير الليمون مع رشة الملح والفلفل الأسود.
- اخلطي المكونات جيدا باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة حتى يصبح الصوص ناعم ومتجانس.
- اسكبي الصوص فوق خليط الملفوف والجزر وقلبي جيدا حتى تتغطى الخضروات بالكامل بالصوص.
- غطي الوعاء بورق بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تمتزج النكهات ويصبح الطعم أفضل.
- قدمي سلطة الكولسلو باردة إلى جانب الدجاج المقلي أو المشوي، أو كوجبة جانبية مع أطباقك المفضلة.
- للحصول على طعم مشابه تماما لطريقة كنتاكي، احرصي على فرم الملفوف والجزر ناعم جدا.
- يمكن تعديل كمية السكر والخل حسب الذوق الشخصي للحصول على التوازن المناسب بين الحلاوة والحموضة.
