منوعات
طريقه عمل الكوسه باللبن بأفضل طعم ومذاق شهي لا يقاوم بطريقة صحية وبمكونات اقتصادية
تعد الكوسة باللبن من الوجبات الشهية التي تتميز بشعبيتها الكبيرة في المطبخ الشرقي خاصة خلال فصل الشتاء، حيث تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الغذائية العالية، كما تمتاز هذه الوجبة بقيمتها الغذائية التي تجعلها صحية ومشبعة، كما أنها تتميز بمرونة تقديمها إذ يمكن أن تقدم كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية خفيفة تناسب جميع أفراد الأسرة.
مكونات عمل كوسه باللبن
لتحضير الكوسة باللبن نحتاج إلى مجموعة من المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل، وتشمل:
- كيلو كوسه طازجة
- 2 كوب أرز أبيض
- نص كيلو لحمة مفرومة
- عدد 2 بصلة متوسطة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة من التوابل والأعشاب (كزبرة، بقدونس، نعناع، شبت، ملح، فلفل أسود)
- 2 كوب لبن زبادي
- كوب ماء
- ملعقة كبيرة نشا
- بيضة
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملح، فلفل أسود حسب الحاجة
خطوات تحضير الكوسة باللبن
الكوسة باللبن طبق شهي وسهل التحضير، غني بالفوائد الصحية، ويمكنك تحضيره بسهولة باتباع الخطوات التالية:
- قطعي الكوسة إلى نصفين طوليًا وأزيلي البذور.
- قلي البصل حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
- ثم يتم إضافة الأرز والصلصة الطماطم والتوابل ويقلب بشكل جيد، ويترك الخليط يبرد قليلاً.
- احشي نصفي الكوسة بالحشوة المحضرة.
- يتم خفق اللبن الزبادي مع الماء والنشا والبيض والتوابل والثوم في وعاء مناسب حتى تحصل على مزيج متجانس.
- رتب حبات الكوسة المحشية في قدر، واسكب صلصة اللبن فوق الكوسة.
- ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الكوسة و تتماسك الصلصة.
- قدمي الطبق ساخن مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
فوائد تناول الكوسة باللبن
الكوسة باللبن من الأطباق المغذية التي تجمع بين فوائد الكوسة واللبن معا، وفيما يلي بعض الفوائد الصحية لهذا الطبق:
- تحتوي الكوسة على فيتامينات A وC، بالإضافة إلى معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
- تساهم الألياف الغذائية الموجودة في الكوسة في تعزيز حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.
- يعد اللبن مصدر جيد للكالسيوم وفيتامين D، مما يعزز من صحة العظام والأسنان.
- كما يحتوي اللبن على البروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة التي تعمل علي تقوية مناعة الجسم وتحسن صحة الجهاز الهضمي.
