منوعات
بأسرار الحاتي.. طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية في المنزل بخطوات بسيطة
تبحث الكثير من السيدات عن أفضل طريقة لعمل كفتة الفراخ المشوية، والتي تتميز بطعمها اللذيذ ومذاقها الجذاب، والذي بدوره يجذب العديد من الأشخاص باختلاف أعمارهم وأذواقهم، بالإضافة إلى أن تكلفتها أقل بكثير من تكلفة كفتة اللحم، لذا فعادة ما تلجأ الأمهات إلى تحضير هذه الوصفة بدلاً من اللجوء لشراؤها من المطاعم وذلك لتقليل التكلفة ولضمان جودة المنتجات المكونة لهذه الوصفة من أجل الحفاظ على صحة وسلامة أطفالك.
مكونات كفتة الفراخ المشوية
يمكنك تحضير هذه الوصفة في العديد من العزومات والتجمعات العائلية بجانب الأرز البسمتي والعيش الشامي وسلطة الطحينة و والثومية والكاتشب والمايونيز والسلطات المتنوعة كل ذلك حسب رغبتك.
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية وهذه المكونات تتمثل في:
- حبة من الفلفل الأخضر المفروم ناعم.
- نصف كيلو من صدور فراخ.
- 2 ملعقة كبيرة من البقسماط.
- مخلية بدون عظم ومفرومة.
- بصلة مبشورة ونصفيها من الماء ونأخذ البصل فقط.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم.
- أعواد خشبية للشوي.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
- ملعقة من الملح.
- 3 ملاعق من السماق.
- 2 حبة من البصل المقطع جوليان رفيع.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
خطوات تحضير كفتة الفراخ المشوية
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- قومي ببشر البصل وصفيه من الماء، ثم ضعيه في طبق آخر.
- ضعي البصل على الفراخ وقلبيهم سوياً، ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح والفلفل الأخضر المفروم وبهارات اللحم، وافرميهم جميعاً في الكبة.
- قومي بإضافة البقسماط والبقدونس المفروم وقلبيهم سوياً مع الخليط.
- غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- شكلي الكفتة على أسياخ الشيش طاووق بشكل متساوي.
- أحضري صينية ثم ضعي بداخلها القليل من الزيت ورصي كفتة الفراخ في الصينية.
- أحضري ماء البصل، ثم ضعي عليها ملعقتين من صلصة الطماطم وقلبيهم سوياً، ثم باستخدام الفرشاة وزعيها على وجه الكفتة.
