منوعات

بيتزا ميني بعجينة قطنية هشة ومنفوشة طعمها لذيذ احشيها زي ما تحبي وفرحي ولادك

طريقة ميني بيتزا بعجينة قطنية من اشهر الأطباق والوصفات اللذيذة التي يرغب في تناولها الجميع خاصة الصغار والتي يمكن أن يعتمد عليها كوجبة اساسية في افطار المدارس أو في الصباح والتي تعتبر مناسبة لكل الاوقات، كما يتم تقديم ميني بيتزا كنوع من أنواع المقبلات بجانب الجاتوه والكيك في المناسبات، وتكون بيتزا ناجحة جداً خاصة عن صنعها بالعجينة القطنية التي تجعلها هشة ويمكنك حشوها بحشوات مختلفة سواء لحوم، أجبان أو تونة على حسب رغبتك فتابعوا معنا وصفة ميني بيتزا سهل وشهي بمكونات بسيطة اقتصادية.

طريقة ميني بيتزا ناجحه ومنفوش بعجينة قطنية

نحتاج لعمل بيتزا مجموعة من مكونات المناسبة جدا ومتوفرة في كل منزل والتي تتمثل في الآتي ذكره، ومن أهم نصائح ونجاح بيتزا استخدام نوع خميرة نشط.

  1. نحتاج إلى عدد ثلاث  أكواب من الدقيق الأبيض.
  2. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
  3. ملعقة صغيرة من الملح.
  4. عدد 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  5. عدد 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  6. نصف كوب من الزيت النباتي.
  7. كوب من ماء دافئ على حسب الحاجة

مكونات حشو بيتزا الهشة

  1. صلصة البيتزا الجاهزة أو المحضرة منزليًا.
  2. كوب من جبنة موزاريلا مبشورة.
  3. شرائح من الزيتون الأسود أو الأخضر.
  4. مكعبات صغيرة من الفلفل الرومي.
  5. شرائح صغيرة من البيبروني أو الدجاج المطهو.
  6. أعشاب إيطالية مجففة

خطوة بخطوة ميني بيتزا بعجينة قطنية

  • في البداية نجهز وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر، الملح، والخميرة، ثم يضاف له الحليب البودرة وامزجي المكونات جيدًا.
  • ثم قومي بصب الزيت بشكل عام فوق المكونات الجافة، وابدئي بالعجن الجيد للمكونات، ثم انزلي عليها بالماء الدافئ بشكل تدريجي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • ثم تغطى العجينة وتترك لكي تختمر لمدة ساعة ويتضاعف حجمها، وتكون عجينة طرية وهشة القوام، بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط.
  • ثم عن طريق استخدام كوب أو قطاعة دائرية، قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة، ضعي دوائر العجينة على صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
  • ثم قومي بفرد ملعقة صغيرة من صلصة البيتزا على كل دائرة، وزعي الجبنة الموزاريلا، ثم أضيفي مكعبات الفلفل، الزيتون، والبيبروني، ثم رشي القليل من الأعشاب الإيطالية لإضفاء نكهة مميزة.
  • قومي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، أدخلي الصينية إلى الفرن واتركي الميني بيتزا حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا من الأعلى، حوالي ما بين 10 إلى 15 دقيقة، ثم تخرج ساخنة لذيذة وتقدم بالهنا والشفا ويمكنك تغيير في الحشو على حسب رغبتك.

 طريقة عمل ميني بيتزا بقطع الخضار والجبنه

  1. نحتاج إلى تلك المكونات لعمل ميني بيتزا عدد ثلاث أكواب من دقيق
  2. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
  3. ملعقة صغيرة من الملح
  4.  ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  5. عدد 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
  6.  كوب من ماء دافئ أو على حسب الحاجة
  7. نصف كوب لبن زبادي لإضافة نعومة للعجينة

مكونات صلصلة بيتزا

  1. كوب صلصة طماطم جاهزة
  2.  ملعقة صغيرة أوريجانو أو زعتر
  3.  ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  4.  رشة ملح وفلفل
  5.  جبن موزاريلا مبشور.
  6. شرائح زيتون أسود أو أخضر.
  7. شرائح طماطم أو فلفل ألوان.

تحضير بيتزا قطنية وهشة بالجبنه

  • في وعاء مناسب للعجن اخلطي الدقيق مع السكر والملح، ثم أضيفي الخميرة إلى الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
  • ثم انزلي على خليط الخميرة بالزيت مع الزبادي واضيفي تلك الخليط إلى دقيق مع السكر والملح واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، قومي بتغطية العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  • يسخن الفرن على درجة 200 درجة حرارة حتى يصبح ساخن، يفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع إلى دوائر صغيرة باستخدام كوب أو قاطع.
  • ثم يضاف دوائر العجين في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، ادهني كل دائرة بصلصة الطماطم، و أضيفي الحشوات التي تفضلينها فوق الصلصة، رشي جبن الموزاريلا على الوجه.
  • تدخل صينية بيتزا إلي الفرن الساخن مسبقاً لمدة ربع ساعة لكي تنضج ويذوب الجبنه وتصنع وجه ذهبي خفيف من جبنه من أعلى، ثم أخرجي الميني بيتزا واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.

ميني بيتزا بعجينة العشر دقائق

  1. نحتاج إلى عجينة مرحلة أولى باستخدام عدد 2 كوب من دقيق.
  2. عدد 2 ملعقة كبيرة سكر.
  3. عدد 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  4. ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  5. ربع ملعقة صغيرة من الملح
  6. كوب من الماء الدافئ
  7. مكونات مرحلة ثانية عدد 2 كوب من دقيق مخبوزات
  8. ربع كوب من الزيت النباتي
  9. مكونات حشو بيتزا صلصة بيتزا جاهزة
  10. كوب من جبن موزاريلا مبشورة
  11. للحشو زيتون، فلفل ألوان، مشروم، سلامي، دجاج، أو خضروات أخرى.

تحضير ميني بيتزا بعجينة العشر دقائق القطنية

  • نخلط مكونات المرحلة الأولى بإضافة كل من الدقيق، السكر، الحليب البودرة، الخميرة، الملح، والماء الدافئ ونخلط جيدًا حتى يتكون خليط ناعم ومتماسك.
  • ثم نترك خليط عجينة لكي يختمر لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تختمر وتصنع فقاعات على وجه العجينة، ثم بعد عشر دقائق يضاف مكونات مجموعة الثانية كل من دقيق مع الزيت ونعجن حتى تصبح العجينة لينة وغير لاصقة، تغطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 5 دقائق.
  • نقوم بفرد عجينة بيتزا على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصل إلى السماكة التي تفضلينها، وتوضع عجينة بيتزا في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ويرش عليها القليل من دقيق.
  • ونبدأ بتشكيل البيتزا ودهن وجهها بصلصة بيتزا وتكون عجينة مفرودة، ثم ضيفي الجبنة الموزاريلا والإضافات التي تفضلينها، ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة خمس دقائق وعندما يسخن تخبز بيتزا لمدة ثلث ساعة أو حتى تاخذ لون ذهبي من جوانب وتذوب الجبنه، قدمي البيتزا ساخنة.

 ميني بيتزا الطاسة بعجينة سائلة  هشة ناجحة

  1. نحتاج إلى كوب من دقيق
  2. نصف كوب من حليب سائل كامل الدسم
  3. ربع كوب من الماء الدافئ للعجن
  4.  ملعقة كبيرة زيت نباتي
  5. ملعقة صغيرة من خميرة فورية حبيبات
  6. نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  7. نصف ملعقة صغيرة من الملح
  8. ملعقة صغيرة من السكر

مكونات حشو ميني بيتزا

  1. عدد 2 ملعقة كبيرة صلصة بيتزا جاهزة
  2. نصف كوب من جبن موتزاريلا مبشور
  3. نصف كوب من شرائح زيتون
  4. نصف كوب من فلفل ألوان أو فلفل أخضر
  5. شرائح من الببروني أو الدجاج المسلوق والمقطع

بيتزا سهلة وسريعة بعجينة سائلة

نجهز وعاء ونخفق به كل من الدقيق مع خميرة والسكر ويضاف لهم بيكنج بودر مع الملح، وننزل بالحليب السائل مع الماء دافئ ونقلب مع الخلط بالتدريج بالمضرب اليدوي أو كهربائي لكي نحصل على عجينة سائلة تشبه قوام البان كيك.

يضاف له الزيت النباتي واخلطي جيدًا، وتغطى الوعاء واتركي الخليط يرتاح لمدة ما بين عشر دقائق إلى ربع ساعة.

Reham Mansour

محررة صحفية موقع الصبح نيوز الالكتروني ومحرر بجريدة الرأي العام المصري حاصلة على كارنية نقابة الصحافة ناشطة في الكتابة بعدد من مواقع الأخبار الإلكترونية أهتم بالكتابة والتدوين عن الصحة وكل ما يهم المرأة، مقيمة في الإسكندرية

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى