منوعات
اعمليه بوصفة جديدة .. خطوات عمل الحواوشي بطريقة أهل جدة بمكونات سهلة ولذيذة ومش هتقاوميه
يعتبر الحواوشي من أشهر وألذ الأطباق المصرية التي تجمع بين البساطة في التحضير، ويُعتبر الحواوشي وجبة مثالية لمحبي اللحوم، كما يُمكن تقديمه كوجبة رئيسية مع السلطات والمقبلات، أو كوجبة خفيفة تُناسب التجمعات العائلية، ولكن في وصفتنا اليوم سوف نستعرض طريقة تحضيره في المنزل بوصفة أهل جدة، لذا تابعي المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح” لإعداده.
مكونات عمل الحواوشي
- 600 غرام من لحم الضأن المفروم.
- حبتان من البصل المقطع ناعماً.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 50 غراماً من الصنوبر المحمص (اختياري لإضافة قرمشة مميزة).
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر.
- 6 قطع من الخبز الصغير (مثل خبز البلدي أو العربي).
- ثلث كوب من زيت الزيتون.
طريقة تحضير عمل الحواوشي
- في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم.
- أضيفي إليه البصل المقطع والبقدونس المفروم.
- أضيفي التوابل: الملح، الفلفل الأسود، والزعتر، وقلّبي المكونات جيداً حتى تمتزج بالكامل.
- في حال استخدام الصنوبر، أضيفيه إلى الخليط وامزجيه برفق.
- باستخدام سكين حاد، افتحي قطع الخبز من جانب واحد لتُصبح جاهزة للحشو دون تمزقها بالكامل.
- قسّمي خليط اللحم إلى 6 أجزاء متساوية.
- احشي كل قطعة خبز بكمية مناسبة من الخليط، واضغطي برفق لتوزيع الحشوة بالتساوي داخل الخبز.
- باستخدام فرشاة، ادهني سطح كل قطعة خبز من الخارج بزيت الزيتون، لضمان الحصول على قشرة ذهبية ومقرمشة عند الخبز.
- سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.
- ضعي قطع الحواوشي على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت أو مغطاة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة 20-25 دقيقة، مع قلب القطع في منتصف الوقت لتُصبح ذهبية من الجانبين.
- بعد انتهاء الخبز، أخرجي الحواوشي من الفرن، واتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
- قدميه ساخناً مع سلطة خضراء، صلصة الطحينة، أو بطاطس مقلية حسب الرغبة.
