منوعات
الكيك في ثوبه الجديد.. مقادير عمل فكتوريا كيك ستاربكس بمقادير سهلة وبسيطة
تعتبر طريقة تحضير فيكتوريا كيك ستاربكس واحدة من أشهر الحلويات التي تتميز بمذاقها الغني و الشهي، حيث تجمع بين المكونات الفاخرة والطعم المميز الذي يروق للكثيرين و يتكون هذا الكيك من طبقات متتالية من كيك الشوكولاتة الإسفنجية الرقيقة التي تتمتع بقوام خفيف وهش، ويعزز نكهتها حشوة كريمة الشوكولاتة الكريمية الغنية ما يضيف طعما رائعا وملمسا ناعما أما الطبقة الخارجية للكيك فهي مغطاة بغاناش الشوكولاتة اللذيذة.
مقادير عمل فكتوريا كيك ستاربكس
إليكم مقادير و مكونات عمل فكتوريا كيك ستاربكس كالتالي:
- زبدة كوب واحد في درجة حرارة الغرفة.
- سكر ناعم كوب واحد ونصف.
- بيض خمس بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة.
- فانيليا ملعقة واحدة صغيرة.
- دقيق متعدد الأغراض اثنان كوب وربع.
- كاكاو ملعقة واحدة صغيرة.
- بيكنج بودر نصف ملعقة صغيرة.
- ملح نصف ملعقة صغيرة.
مكونات الحشو
- زبدة كوب واحد في درجة حرارة الغرفة.
- سكر بودرة ثلاث أكواب.
- فانيليا سائلة ملعقة واحدة صغيرة.
مكونات التزيين
- زبدة كوب واحد في درجة حرارة الغرفة.
- سكر بودرة ثلاث أكواب.
- فانيليا سائلة ملعقة واحدة صغيرة.
- كاكاو غير محلى حسب الرغبة.
طريقة تحضير فكتوريا كيك ستاربكس
طريقة تحضير فيكتوريا كيك ستاربكس كالآتي:
- قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية لضمان تسوية الكيك بشكل مثالي.
- دهن قالب كيك دائري بحجم 22 سم بقليل من الزبدة، ثم رش القليل من الدقيق لتجنب التصاق الكيك بالقالب.
- في وعاء كبير، اخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج ناعما ولونه أبيض و كريمي.
- أضف البيض واحدة تلو الأخرى إلى المزيج، مع الخفق جيدا بعد كل إضافة ثم أضف الفانيليا و اخلطها جيدا.
- في وعاء منفصل، امزج الدقيق مع البيكنج باودر البيكربونات الصوديوم، والملح بشكل جيد.
- أضف خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر، و امزج المكونات برفق حتى تتجانس تماما.
- قسم الخليط إلى جزئين متساويين، و أضف الكاكاو إلى أحد الأجزاء ثم امزجه حتى يتوزع الكاكاو بالتساوي.
- ضع خليط الكيك الأبيض في القالب المعد مسبقا، ثم صب خليط الكاكاو فوقه.
- باستخدام عود أسنان، ابدأ بعمل خطوط متقاطعة في الخليط لضمان اختلاط الخليطين بشكل جيد.
- ضع القالب في الفرن لمدة تتراوح بين 55 إلى 60 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفا عند وضعه في الكيك.
- دع الكيك يبرد تماما في القالب قبل أن تقوم بقلبه على طبق التقديم.
- في وعاء كبير، ضع الزبدة والسكر واخلطهما جيدا حتى يصبح المزيج أبيض و كريمي، ثم أضف الفانيليا و اخلطها مع باقي المكونات.
- قسم الحشو إلى جزئين متساويين.
- ضع نصف الحشو على طبقة الكيك البيضاء، ثم ضع فوقه طبقة الكيك المضاف إليها الكاكاو.
- الحشو المتبقي فوق طبقة الكيك المضافة بالكاكاو لتزيين الكيك بالكامل.
- يقدم كيك فيكتوريا بعد أن يبرد تماما، للحصول على أفضل طعم وقوام.
