هشة ولذيذة.. أسهل طريقة لعمل كيكة السينابون بالقرفة في المنزل

تعتبر كيكة السينابون من الحلويات الشهيرة التي تتميز بنكهة القرفة الدافئة، مما يجعلها واحدة من أطباق الحلوى المفضلة للكثير من الأشخاص، وهي تتمتع بمذاق غني ولذيذ، وتعتبر خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة في الصباح مع فنجان من القهوة، وفي هذا المقال عبر موقعنا بوابة الصبح، سنتعرف على كيفية تحضير كيكة السينابون خطوة بخطوة، مع تقديم المكونات اللازمة وطريقة التحضير بالتفصيل.

المكونات الأساسية لتحضير كيكة السينابون

لتحضير كيكة السينابون ستحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تضفي على الكيكة طعمها المميز، وإليك المكونات المطلوبة:

للعجينة:

• 2 1/2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1/2 كوب من الحليب الدافئ.
• 1/4 كوب من السكر الأبيض.
• 1/4 كوب من الزبدة (مذابة).
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1 بيضة كبيرة.
• 1/2 كوب من الزبدة (مذابة).
• 1 كوب من السكر البني.
• 2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• 1/2 كوب من المكسرات المفرومة.

للتغطية:

• 1/2 كوب من جبنة الكريم (اللبنة).
• 1/4 كوب من السكر البودرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير كيكة السينابون في المنزل

الآن وبعد تحضير المكونات، دعونا ننتقل إلى طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر و الملح.
2. في وعاء آخر، قومي بتسخين الحليب قليلًا حتى يصبح دافئًا، ثم أضيفي إليه السكر و الخميرة الفورية وقلبي حتى يذوب السكر وتنتعش الخميرة.
3. أضيفي خليط الخميرة إلى مكونات الدقيق، ثم أضيفي الزبدة المذابة و البيضة.
4. اخلطي الزبدة المذابة مع السكر البني و القرفة حتى يتمازجوا جيدًا.
5. اضربي المكونات جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
6. إذا كنتِ تودين إضافة المكسرات، يمكن أن تضيفيها إلى الخليط في هذه المرحلة.
7. صبي خليط القرفة والسكر البني بالتساوي على العجينة باستخدام ملعقة.
8. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وضعي كيكة السينابون في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو مغطاة بورق الزبدة.
9. أدخلي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون، وأثناء خبز الكيكة، قومي بتحضير التغطية عن طريق خلط جبنة الكريم مع السكر البودرة و الفانيليا.
10. بعد أن تخرج الكيكة من الفرن وتبرد قليلاً، قومي بتوزيع التغطية فوقها باستخدام ملعقة، كما يمكنك أن تضيفي المزيد من المكسرات المحمصة إذا رغبت.
11. قدمي كيكة السينابون دافئة واستمتعي بمذاقها الغني واللذيذ.