طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل بعجينة هشة وقطنية

البيتزا من أشهر الأطباق الإيطالية في العالم، وهي عبارة عن عجينة رقيقة مغطاة بصلصة الطماطم والجبن وأنواع مختلفة من الحشوات، يمكن عمل البيتزا الإيطالية في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة.

عمل البيتزا الإيطالية

مكونات عجينة البيتزا

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة من عسل النحل.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• 1 كوب ماء فوار أو مشروب شعير بدون سكر.

طريقة تحضير عجينة البيتزا

• في إناء عميق قومي بخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.
• ثم قومي بإضافة الزيت والمياه الفوارة، واعجني العجينة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك وتمتزج جيدًا.
• قومي بتغطية العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

مكونات صلصة البيتزا

• 1 علبة معجون طماطم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
• 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو.

طريقة تحضير صلصة البيتزا

• في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.
• أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تشمي رائحة البصل والثوم.
• أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والريحان والأوريجانو وقلبي لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح الصلصة سميكة.

مكونات الحشوات

• جبن موزاريلا.
• لحم مفروم.
• ببيروني.
• زيتون.
• فلفل رومي.
• ذرة.
• غيرها من الحشوات المفضلة لديك.

طريقة تحضير البيتزا

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• افردي العجينة باستخدام النشابة.
• ضعي العجينة في صينية  مدهونة بالزيت.
• وزعي صلصة الطماطم على العجينة.
• أضيفي الحشوات المفضلة لديك.
• رشي الجبن الموزاريلا على الوجه.
• ضعي البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً والجبن ذائبًا.

وبذلك تكون قد تعلمتي طريقة عمل البيتزا الإيطالية في البيت بخطوات سهلة وسريعة، فاجئي عائلتك وأصدقائك ببيتزا شهية سيعتقد الجميع أنها جاهزة.