منوعات
وفر فلوس شرائها من الخارج.. طريقة عمل قراقيش بالعجوة ألذ أفطار شهي ومغذي
قراقيش بالعجوة إحدى المعجنات المميزة التي يفضل الكثير من الأشخاص بتناولها علة وجبة الإفطار، كما أنها مغذية للجسم، لأنها تحتوي على الحليب والعجوة والسمسم، ويمكن إعدادها سادة باليانسون والشمر، ولكن الناس الذي يفضلون تناولها عليهم الحذر بتناول الكثير لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية التي تساعد على زيادة الوزن، لأن تناولها باعتدال.
مقادير عمل قراقيش بالعجوة
سنوضح لكم عبر موقعنا مكونات عمل قراقيش بالعجوة السهلة والبسيطة، وعليك تحضير المكونات بالكامل لنجاح قراقيش بالعجوة مثل الجاهزة.
- كيلو جرام دقيق أبيض.
- ربع كيلو جرام من السمن.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 كوب من السمسم المحمص.
- ملعقة كبيرة من البيكج بودر.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة شمر صغيرة.
- ملعقة يانسون صغيرة.
- مياه دافئة للعجن.
- رشة من الملح.
- ملعقة سكر كبيرة.
- ملعقة من المحلب البودر.
- مكونات عمل الحشوة
- مصف كيلو عجوة.
- 2 ملعقة من السمسم.
- نصف كوب من السمن.
- ملعقة قرفة مطحونة صغيرة.
طريقة عمل قراقيش بالعجوة
لإعداد قراقيش بالعجوة في المنزل، عليك إتباع الخطوات التالية وسوف تتناول قراقيش مثل الجاهزة وهي كالتالي:
- نضع الدقيق الأبيض في بولة عميقة وكبيرة ونضيف إليها رشة الملح واليانسون والشمر، ثم أضف السمسم المحمص والبيكنج بودر وقلب جميع المكونات.
- ضع السمن البلدي على النار وأتركها حتى تذوب، وأضف عليها الزيت النباتي أسكبها بعد ذلك على الدقيق وجميع المكونات الأخري وقلبهم جيدًا باستخدام ملعقة خشبية حتى تتماسك.
- نحضر كوب صغير من الماء الدافئ وتوضع فيه الخميرة الفورية والسكر وقلب المكونات، واتركهم جانباً مدة 5 دقائق للتخمير.
- أضف كوب الخميرة بعد مرور الوقت على العجينة السابقة من الدقيق والسمسم وغيرها وقلب المكونات مع الاستمرار في العجن حتى تحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة وسهلة التشكيل.
- ابدأ في تحضر حشو القراقيش عن طريقة وضع طاسة على النار وأضف إليها السمن اللدي وضع السمسم وقلب حتى تتحمص.
- أحضر العجوة وشكلها مثل الكرات الصغيرة ونضعها في القراقيش بعد تشكيلها على شكل مستطيل وغطيها بالعجينة بالكامل.
- رص قراقيش بالعجوة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت مع مراعاة وضعها بعيدة عن بعدها حتى لا تلتصق.
- تترك الصينية في مكان بارد مدة 3 ساعات حتى ترتاح الخميرة وتختمر، ثم أدخلها الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
- أخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد، ثم رصها في علبة نظيفة ومعقمة لحين تقديمها على الإفطار أو بالوقت الذي ترغب به وبالهنا والشفا.
