طريقة القرنبيط البانية المقلي الكرسبي بخلطة سرية مقرمشة بطعم مميز

من الخضروات التي تتواجد بكثرة خلال موسم الشتاء هو القرنبيط المعروف بمذاقه المميز الشهى المحبب والذي يفضل إعداده بكثرة خلال فصل الشتاء بسبب الفوائد التي يمنحها للجسم، بالاضافة إلى كونه وجبة مشبعة للغاية وتعتبر غير مكلفة مقارنة بأسعار الأكلات في الآونة الأخيرة، يتسم القرنبيط المقلي بأن طريقة تحضيره غير متعبة ولا تستغرق وقت طويل فضلًا عن كون المكونات الأخرى التي تستخدم مع الوصفة موجودة في المنزل في الأوقات العادية.

مكونات القرنبيط المقلي

من أجل تحضير القرنبيط المقلي في المنزل ويكون مقرمش وفي نفس الوقت ناضج بالصورة المطلوبة يراعى توفير هذه المكونات والتى تتمثل فى الآتي:

• حبة قرنبيط كبيرة أو حجم متوسط.
• عدد 2 حبة بيض.
• نصف كوب من اللبن.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة من الملح صغيرة.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود يكون مطحون.
• زيت نباتي نوع نقي.

طريقة عمل القرنبيط المقلي

تتسم خطوات تحضير القرنبيط المقلي أنها غير متعبة ولا تستغرق وقت طويل فى الإعداد، وتتمثل هذه الخطوات في الآتي:

• تقطع حبة القرنبيط إلى قطع متوسطة في الحجم.
• تغسل بماء فاتر أكثر من مرة.
• فى وعاء كبير به كمية مناسبة من الماء توضع قطع القرنبيط من أجل السلق.
• بعد مرور 10 دقائق تغلق النار من عليه.
• يصفى القرنبيط ويترك على جنب.
• فى وعاء عميق يخفق البيض مع اللبن بشكل جيد حتى يتجانسوا مع بعضهم ويترك الطبق على جنب.
• فى طبق آخر يوضع به مقدار الدقيق الملح والفلفل الأسود مع التقليب حتى يختلطوا.
• تغمس كل حبة قرنبيط مسلوقة فى طبق اللبن مع البيض ثم تغمس في طبق الدقيق.
• تكرر الخطوة السابقة مع باقى الكمية.
• فى طاسة بها كمية وفيرة من الزيت على درجة نار متوسطة توضع قطع القرنبيط.
• يترك المدة التي يحتاجها القرنبيط إلى أن يصير لونه ذهبي وتتأكد المعدة أنه أصبح ناضج تمامًا.
• يخرج من الزيت على طبق به مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• يقدم القرنبيط ساخن ومتاح نثر بعض من الملح فوقه إذا كان يحتاج إلى ذلك أو على حسب الرغبة.