القرص الفلاحي الطرية .. وصفة منزلية رائعة لوجبة فطور شهية بجانب الشاي

القرص الفلاحي الطرية هي واحدة من الوصفات المحبوبة التي تحمل ذكريات الزمن الجميل بقوامها الطري وطعمها الغني، تعتبر القرص الفلاحي وجبة فطور رائعة وسريعة عندما تتوافر بالمنزل لتقدم بجانب كوب من الشاي الساخن، تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي تعطي طعمًا شهيًا يعشقه الجميع، وفي هذا المقال نتعرف على طريقة تحضير القرص الفلاحي الطرية بخطوات سهلة لتستمتعي بفطور لذيذ ومغذي.

مكونات القرص الفلاحي الطرية

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من السمن البلدي (يمكن استبداله بالزبدة).
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الحليب الدافئ.
• ربع كوب من الماء الدافئ (حسب الحاجة).
• ملعقة صغيرة من اليانسون أو حبة البركة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر، الملح، واليانسون.
• في وعاء صغير ذوبي الخميرة في الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
• أضيفي السمن البلدي إلى خليط الدقيق وافركيه بأطراف أصابعك حتى يتشرب الدقيق السمن جيدًا.
• أضيفي الحليب الدافئ وخليط الخميرة تدريجيًا، واعجني حتى تحصلي على عجينة لينة.
• غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى كرات متساوية الحجم.
• افردي كل كرة بيديك لتشكلي قرصًا دائريًا متوسط السمك.
• رتبي الأقراص على صينية مدهونة بالقليل من الزيت واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة إضافية.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الأقراص لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• أخرجي الأقراص من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
• قدمي القرص الفلاحي الطرية بجانب كوب من الشاي أو القهوة.
• يمكنك تناولها مع العسل، الجبن، أو الزبدة للحصول على وجبة فطور متكاملة.