منوعات
بدون انتظار للتخمير .. فطائر سائلة في الطاسة لتحضير وجبة شهية في وقت قياسي
تعتبر الفطائر من الوجبات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت سواء كوجبة إفطار، عشاء خفيف، أو حتى وجبة خفيفة خلال اليوم، فطائر الطاسة السائلة تعد من أبسط الوصفات التي لا تحتاج إلى خميرة أو وقت للتخمير مما يجعلها اختيار رائع لتحضير وجبة شهية في وقت قياسي وبمكونات متوفرة في المنزل، في هذا المقال نتعلم طريقة عمل الفطائر السائلة على الطاسة بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية.
الفطائر السائلة السريعة
هذه الفطائر لا تحتاج إلى خميرة أو وقت للتخمير مما يجعلها سريعة التحضير، ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ويمكن تخصيصها بسهولة لتناسب المذاق الحلو أو المالح حسب الرغبة.
المكونات
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب من الحليب أو الماء (حسب المتوفر).
- 2 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق اخفقي البيض مع الحليب (أو الماء) باستخدام مضرب يدوي حتى يمتزجا جيدًا.
- أضيفي الملح، السكر، والزيت النباتي، وامزجي الخليط جيدًا.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب المستمر حتى تحصلي على خليط سائل وناعم بدون تكتلات.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقطرات قليلة من الزيت أو الزبدة.
- اسكبي مقدارًا مناسبًا من الخليط في وسط الطاسة باستخدام مغرفة، ثم وزعيه بشكل دائري ليأخذ شكل الفطيرة.
- اتركي الفطيرة تطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى تظهر فقاعات على السطح وتصبح الحواف ذهبية.
- اقلبي الفطيرة على الجانب الآخر واطهيها، وكرري العملية حتى تنتهي كمية الخليط.
- قدمي الفطائر السائلة ساخنة مع العسل، المربى، أو الشوكولاتة الذائبة كوجبة حلوة.
- يمكن تقديمها أيضًا مع الجبن أو الزعتر للحصول على وجبة مالحة.
