منوعات
طريقة عمل صوص الشيكولاته السائل بالكاكاو المناسبة لجميع انواع الحلويات بطريقة الحلواني
صوص الشوكولاتة بالكاكاو من الإضافات الشهية التي تضيف لمسة مميزة لأي نوع من الحلويات، سواء كنت تحضرين الكيك او البان كيك، أو حتى الآيس كريم، فإن صوص الشوكولاتة هو أفضل مكون لتعزيز النكهة وإرضاء عشاق الشوكولاتة، ويتميز هذا الصوص بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة المتوفرة دائما في المنزل، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل صوص الشوكولاتة باستخدام الكاكاو خطوة بخطوة للحصول صوص الشيكولاته السائل المكثف.
مكونات عمل صوص الشيكولاته
المكونات:
- 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
- 3/4 كوب من السكر الأبيض.
- 1/2 كوب من الماء.
- 1/4 كوب من الزبدة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- رشة ملح صغيرة.
طريقة عمل صوص الشيكولاته
سوف نوضح خطوات عمل صوص الشيكولاته كالتالي:
- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي مسحوق الكاكاو مع السكر ورشة الملح.
- تأكدي من توزيع الكاكاو والسكر بشكل متساوي للحصول على صوص متجانس.
- أضيفي الماء تدريجي إلى الخليط الجاف مع التقليب المستمر باستخدام مضرب يدوي.
- استمري في التقليب حتى يصبح الخليط ناعم تمام وخال من أي تكتلات.
- انقلي الخليط إلى قدر صغير وضعيه على نار متوسطة.
- قلبي الخليط باستمرار أثناء التسخين لتجنب التصاقه بقاع القدر.
- بعد مرور 3-5 دقائق، سيبدأ الخليط في الغليان ويصبح أكثر كثافة.
- عندما يصل الخليط إلى القوام المطلوب، أضيفي الزبدة واستمري في التقليب حتى تذوب تمامًا.
- بعد ذلك أضيفي الفانيليا السائلة وامزجيها مع الصوص.
- ارفعي القدر من على النار واتركي الصوص يبرد لمدة 5-10 دقائق.
- يمكن تقديمه دافئ أو تخزينه في الثلاجة لاستخدامه لاحق.
- للحصول على قوام أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء المستخدمة.
- إذا أردت صوص بنكهة أغنى، استبدلي نصف كمية الماء بالحليب.
- يمكن تخزين الصوص في وعاء محكم الغلق بالثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
