منوعات
طريقة احترافيه لعمل القرنبيط بالصلصة في المنزل للدفئ بطعم مميز وممتع خطوة بخطوة

القرنبيط بالصلصة من الأطباق المصرية التقليدية التي تتميز بنكهتها الممتعه وقيمتها الغذائية العالية، حيث يعتبر القرنبيط من الخضروات الغنية بالكثير من الفوائد، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، حيث يمكن تحضير هذا الطبق بطرق متنوعة تناسب جميع الأذواق، ولكن القرنبيط بالصلصة الحمراء يبقى من الوصفات المحببة لدى الكثيرين، وفي هذا المقال سنوضح طريقة تحضير القرنبيط بالصلصة خطوة بخطوة للحصول على وجبة متكاملة وشهية.
مكونات عمل القرنبيط بالصلصة
المكونات:
- قرنبيط متوسط الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- كوب ونصف من عصير الطماطم الطازج.
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم (اختياري).
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- رشة شطة.
- كوب من الماء الساخن.
- كزبرة خضراء مفرومة للتزيين.
طريقة عمل القرنبيط بالصلصة
خطوات عمل القرنبيط بالصلصة كالتالي:
- اغسلي القرنبيط جيدا وقسميه إلى زهرات متوسطة الحجم.
- ضعيه في ماء مغلي مملح واتركيه لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج نصف نضج، ثم صفيه واتركيه جانبا.
- في مقلاة عميقة، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل المفروم.
- قلبي البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيا، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
- أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم إلى المقلاة، ثم تبلي الخليط بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، والشطة حسب الرغبة.
- اتركي الصلصة تغلي لمدة 5 دقائق حتى تتسبك.
- ضعي زهرات القرنبيط المسلوقة في الصلصة وقلبيها برفق حتى تتغلف بالصلصة بالكامل.
- أضيفي كوب الماء الساخن واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج القرنبيط تماما ويتشرب النكهات.
- اسكبي القرنبيط بالصلصة في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة الخضراء المفرومة، ويمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج حسب الرغبة.