كيكة الشوكولاتة السريعة… اعمليها في الخلاط بكل سهولة وفي دقائق تكون جاهزة

هناك العديد من أنواع كيك الشوكولاته اللذيذ والشهي منها المولتن كيك والبراونيز وغيرها الكثير، حيث تعتبر كيكة الشوكولاته من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار لعل من أسهل تلك الأنواع هي كيكة الشوكولاته في الخلاط والتي يمكن تحضيرها في دقائق بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، نتعرف من خلال السطور التالية على كيفية تحضيرها بسهولة والاستمتاع بمذاق الشوكولاته الرائع داخل الكيك.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته في الخلاط

كيكة الشوكولاته من الحلويات السريعة التي يمكن تحضيرها في وقت قياسي فضلًا عن أنها لا تحتاج للكثير من المكونات يمكن تقديمها مع كوب من القهوة أو الشاي على حسب الرغبة فهي تضيف إحساس بالسعادة عند تناولها ولكن من الضروري اتباع خطوات التحضير والمكونات الصحيحة للحصول على نتيجة مرضية وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:

المكونات:

• كوب من السكر الأبيض.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• 3 بيضات متوسطة الحجم بدرجة حرارة المطبخ.
• 3 ملاعق من الكاكاو الخام.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة في الخلاط

1. قبل البدء في تحضير الكيك يجب تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في الخلاط الكهربائي يضاف كلًا من السكر مع الكاكاو والزيت والحليب والبدء في الخفق على سرعة عالية حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض ويصبح الخليط ناعم.
3. يضاف على الخليط البيض والفانيليا والخفق مرة أخرى جيدًا حتى يصبح الخليط لونه فاتح.
4. في وعاء عميق يوضع الدقيق المنخول جيدًا مع البيكنج بودر ورشة من الملح لتعزيز طعم الشوكولاته.
5. يضاف الخليط السائل على المكونات الجافة والتقليب برفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
6. يصب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو الزيت ويمكن استبدالها بورق الزبدة على حسب المتاح.
7. يخبز الكيك في الفرن لمدة تتراوح ما بين 30 وحتى 35 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا ويمكن اختبارها بالسكين أو خلة أسنان.
8. يترك الكيك جانبا حتى يبرد تماما قبل تزيينه سواء بصوص الشوكولاتة أو السكر البودره على حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض

كيكة الشوكولاتة بدون بيض هي وصفة سهلة وسريعة لتحضير حلوى لذيذة ومناسبة لمن يعانون من حساسية البيض أو يبحثون عن وصفة نباتية، وإليكم مكونات وطريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بدون بيض.

1. 1 كوب دقيق.
2. نصف كوب من السكر.
3. ربع كوب كاكاو بودرة غير محلى.
4. 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
5. نصف ملعقة صغيرة ملح.
6. 1 كوب ماء.
7. ثلث كوب زيت نباتي.
8. ملعقة صغيرة فانيليا.
9. 1 ملعقة صغيرة خل أبيض أو خل تفاح.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة متوسطة، وادهني قالب الكيكة بالقليل من الزيت ورشيه بالدقيق أو غطيه بورق زبدة.
2. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر والكاكاو والبيكنج صودا والملح.
3. ضيفي الماء والزيت والفانيليا والخل إلى خليط المكونات الجافة وقلبي المكونات باستخدام ملعقة أو خفاقة يدوية حتى تتجانس ولكن تجنبي الخلط المفرط.
4. اسكبي الخليط في القالب المعد، ثم اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند إدخاله في منتصف الكيكة.
5. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف تبريد لتبرد تماما.
6. يمكن رش السكر البودرة على سطح الكيكة.
7. أو تحضير صوص شوكولاتة سريع بمزج الكاكاو والسكر والحليب والزبدة النباتية.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيكنج بودر

كيكة الشوكولاتة من الحلويات الشهية التي يعشقها الجميع وفي حال لم يتوفر لديكي البيكنج بودر لا تقلقي يمكنك تحضير كيكة لذيذة ومتماسكة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وإليكم مكوناتها وخطوات تحضيرها

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 1 كوب حليب سائل.
• 3 بيضات.
• ربع كوب كاكاو بودرة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض يساعد على التخمير الطبيعي.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن وجهزي قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الزيت أو الزبدة ورشيه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
2. في وعاء كبير انخلي الدقيق مع الكاكاو والملح واخلطيهم جيدا، وفي وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كريمي.
3. ضيفي الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، ثم ضيفي الحليب والفانيليا واخلطي جيدا.
4. ضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة وقلبي باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى تحصلي على خليط متجانس.
5. ضيفي ملعقة الخل وامزجي جيدا والخل سيتفاعل مع الكاكاو والحليب لإنتاج تأثير تخمير يساعد في رفع الكيكة.
6. بعد ذلك اسكبي الخليط في قالب الكيكة وضعيه في فرن مسخن.
7. اخبزي الكيكة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار العود الخشبي يخرج نظيف.
8. بعد أن تبرد الكيكة قليا أخرجيها من القالب وزينيها بالشوكولاتة الذائبة أو السكر البودرة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة

كيكة الشوكولاتة هي واحدة من الحلويات المفضلة للجميع، بفضل طعمها الغني وقوامها الرطب، وسنقدم لكم مكونات وطريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة الشهي.

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب حليب.
• ¾ كوب زيت نباتي.
• نصف كوب كاكاو بودرة.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

لصوص الشوكولاتة

• 1 كوب من الحليب.
• نصف كوب كاكاو بودرة.
• نصف كوب سكر.
• 50 جرام زبدة.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة منخفضة، ثم قومي بدهن قالب الكيكة بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق أو استخدمي ورق الزبدة لتفادي الالتصاق.
2. في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
3. ضيفي الحليب والزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، وفي وعاء آخر اخلطي المكونات الجافة الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والملح.
4. ضيفي الخليط الجاف تدريجياً إلى الخليط السائل واخفقي جيدا حتى يتجانس، صبي الخليط في القالب المجهز وأدخليه في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
5. بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلا قبل إضافة الصوص.
6. لتحضير صوص الشوكولاتة في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي الحليب والكاكاو والسكر والزبدة.
7. قلبي المكونات جيدا حتى تذوب الزبدة وتصبح الصلصة ناعمة.
8. ضيفي الفانيليا واستمري بالتقليب لمدة 2-3 دقائق حتى يتكثف الصوص قليلا.
9. اتركي الصوص يبرد قليلا قبل سكبه على الكيكة، ثم اسكبي صوص الشوكولاتة على الكيكة بشكل متساوي.
10. يمكن تزيين الكيكة بقطع الشوكولاتة، الفواكه الطازجة أو رشة من الكاكاو البودرة، ثم قدميها مع كوب من القهوة أو الحليب.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالزبادي

تعتبر كيكة الشوكولاتة بالزبادي من أشهر الحلويات التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الرطب ويضيف الزبادي في هذه الوصفة طراوة خاصة للكيكة مما يجعلها خفيفة ولذيذة، وإليكم مكونات وطريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالزبادي خطوة بخطوة.

• 1 كوب دقيق.
• نصف كوب كاكاو خام غير محلى.
• 1 كوب سكر.
• نصف كوب زبادي.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب ماء مغلي.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة متوسطة وقومي بدهن قالب الكيكة بالزبدة أو الزيت، ثم رشه بالقليل من الدقيق أو استخدمي ورق الزبدة لتسهيل إخراج الكيكة بعد الخبز.
2. في وعاء متوسط اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح معا حتى تتجانس المكونات جيدا.
3. في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط خفيف وهش.
4. ضيفي الزيت والزبادي والفانيليا واخلطيهم جيدا، ثم ضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي.
5. بعد ذلك ضيفي الحليب والماء المغلي بالتدريج مع الاستمرار في التحريك حتى تحصلين على خليط ناعم ومتجانس.
6. اسكبي الخليط في القالب المحضر، ثم ضعيه في الفرن المسخن مسبقا، ثم اخبزي الكيكة لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تخرج عود خشبي جاف عند إدخاله في وسط الكيكة.
7. اتركي الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي حتى تبرد تماما، كما يمكن تزيين الكيكة بالشوكولاتة الذائبة أو السكر البودرة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالموز في الخلاط

كيكة الشوكولاتة بالموز هي خيار لذيذ وصحي، بينما تضفي الشوكولاتة طعم غني وقوام هش مع الموز، وتتميز هذه الوصفة بأنها سريعة وسهلة التحضير باستخدام الخلاط مما يجعلها مثالية للوقت المحدود، وإليكم مكوناتها وطريقة تحضيرها.

• 2 حبة موز ناضجة مقشرة ومهروسة.
• 1 كوب سكر بني أو أبيض.
• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب كاكاو خام غير محلى.
• 2 بيضة.
• نصف كوب زيت نباتي أو زبدة ذائبة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب حليب.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن وجهزي قالب كيكة مستدير أو مستطيل وادهنيه بالقليل من الزيت أو الزبدة ثم رشي عليه قليلا من الدقيق.
2. في الخلاط الكهربائي ضعي الموز المهروس والسكر والبيض والفانيليا واخلطي المكونات حتى تحصلين على خليط ناعم.
3. ضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح إلى الخلاط، ثم ضيفي الحليب والزيت.
4. ثم اخلطي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات تمامًا ويصبح الخليط ناعم، ثم صبي الخليط في القالب المحضر، ثم ضعيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
5. اتركي الكيكة لتبرد قليلاً قبل إخراجها من القالب، يمكنك تقديم كيكة الشوكولاتة بالموز كما هي أو تزينها برشة من سكر البودرة أو قطع الشوكولاتة المذابة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالعسل في الخلاط

الكيكة هي من الحلويات المحببة لدى الجميع، وتعتبر كيكة الشوكولاتة بالعسل خيار مميز للمحافظة على طعم لذيذ ومغذي، دون إضافة السكر المكرر، وإليكم مكونات وطريقة إعداد كيكة الشوكولاتة بالعسل باستخدام الخلاط التي تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية.

• 2 كوب دقيق يفضل دقيق متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب كاكاو غير محلى.
• نصف كوب عسل طبيعي.
• 1 كوب من الحليب.
• نصف كوب زيت نباتي أو زبدة ذائبة
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. في البداية قومي بتحضير الخلاط الكهربائي حيث سنستخدمه لخلط جميع المكونات.
2. ضعي في الخلاط العسل والحليب والبيض والزيت أو الزبدة المذابة والفانيليا، وامزجيهم جيدا حتى تختلط المكونات تماما.
3. في وعاء منفصل قومي بخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح.
4. ضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة في الخلاط واخلطي حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
5. سخني الفرن وادهني صينية الكيكة بالقليل من الزيت أو الزبدة أو يمكنك وضع ورق الزبدة في القاع لتسهيل إخراج الكيكة بعد الخبز.
6. صبي الخليط في الصينية واتركيها تنضج لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تصبح أطراف الكيكة ذهبية ويتم اختبارها باستخدام عود خشبي، ثم اتركي الكيكة لتبرد قليلاً قبل إخراجها من الصينية.
7. يمكن تزيينها بمزيد من العسل على الوجه أو ببعض المكسرات المحمصة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالشوفان

تعتبر كيكة الشوكولاتة بالشوفان من الخيارات الصحية والشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتتميز هذه الكيكة بأنها خفيفة وغنية بالألياف وتعتبر بديلاً أفضل للكيكات التقليدية التي تحتوي على دقيق القمح المكرر، وسوف نقدم لكم مكونات وطريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالشوفان اللذيذة.

• 1 كوب شوفان مطحون جيدا أو دقيق شوفان.
• نصف كوب كاكاو غير محلى.
• نصف كوب سكر بني أو حسب الرغبة.
• نصف كوب زيت نباتي أو زبدة ذائبة.
• 2 بيضة.
• نصف كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة من الملح.
• ربع كوب ماء دافئ لتخفيف القوام إذا لزم الأمر.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الشوفان المطحون والكاكاو والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح، وامزجيهم جيدا حتى تتوزع المكونات الجافة بشكل متساوي.
2. في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر البني والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
3. بعد ذلك ضيفي الزيت أو الزبدة الذائبة والحليب واستمري في الخفق حتى تتداخل المكونات.
4. ضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب كهربائي منخفض السرعة وإذا كان الخليط كثيف جدا، يمكنك إضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى تحصلين على قوام ناعم ومتجانس.
5. سخني الفرن على درجة حرارة منخفضة وضعي قالب الكيكة مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الخبز، واسكبي الخليط في القالب واتركيه حتى يتوزع بالتساوي.
6. ثم ضعي القالب في الفرن واخبزي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند اختباره في وسط الكيكة.
7. اتركي الكيكة حتى تبرد قليلا في القالب قبل إخراجها، ويمكن تزيينها برشات من مسحوق الكاكاو أو صوص الشوكولاتة أو حتى ببعض المكسرات المحمصة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الإسفنجية

تعد كيكة الشوكولاتة الإسفنجية من الحلويات الشهية التي تتمتع بطعم غني وملمس خفيف، وتتميز هذه الكيكة بقوامها الهش ما يجعلها مثالية لتكون قاعدة لأي نوع من أنواع التزيين أو الحشوات، وسوف نقدم لكم مكونات وطريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الإسفنجية بطريقة محترفة لتتمكن من تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

• 1 كوب دقيق.
• نصف كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب سكر بني.
• 3 بيضات.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 1 كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب ماء دافئ.
• نصف كوب شوكولاتة مذابة.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن وادهني قالب كيكة مقاس 20 سم بالزبدة أو الزيت، ورشه بالقليل من الدقيق أو يمكنك استخدام ورق الزبدة لتسهل إزالة الكيكة بعد الخبز.
2. في وعاء كبير انخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح ويساعد نخل المكونات على تجنب التكتلات وضمان توزيع المكونات بالتساوي.
3. في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر والسكر البني باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج خفيف وكريمي.
4. ضيفي الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، ثم ضيفي الحليب والفانيليا.
5. ضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة مع الاستمرار في التحريك باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي.
6. في هذه المرحلة ضيفي الماء الدافئ ببطء واخلطي جيدا حتى تصبح العجينة سائلة نوعا ما.
7. يمكنك إذابة الشوكولاتة في الميكروويف أو على حمام مائي، ثم ضفيها إلى الخليط واخلطيها جيدا.
8. صبي الخليط في القالب المعد مسبقا، ثم ضعي القالب في الفرن المسخن واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى يتم اختبار النضج باستخدام عود خشبي.
9. اتركي الكيكة حتى تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف حتى تبرد تماما.
10. يمكنك تزيين الكيكة بطبقة من الشوكولاتة السائلة أو كريم شانتيه أو حتى الفواكه المجففة حسب رغبتك.