كيكة البرتقال بالخلاط بأنجح طريقة
تعد كيكة البرتقال ، من أشهى أنواع الكيك الذي يقدم في فصل الشتاء فهو مغذي وشهي ويحتوي على العديد من الفوائد، كما تعد الكيكة من أبسط أنواع الحلويات فهي تتميز بطريقة سهلة وسريعة فهي يتم تحضيرها باستخدام الخلاط، كما أن مكونات الكيكة متوفرة بالمنزل وغير مكلفة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على طريقة عمل كيكة البرتقال بالخلاط بقوام هش وإسفنجي و بمكونات بسيطة داخل المنزل.
مكونات عمل كيكة البرتقال بقوام هش وإسفنجي
يتم تحضير الكيكة من المكونات الآتية:-
- 3 بيضة.
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب من السكر.
- كوب من عصير البرتقال.
- كوب إلا ربع من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- رشة من الفانيليا.
- ذرة من الملح.
- قالب كيك مقاس ٢٦ أو ٢٤ .
طريقة العمل
يتم تحضير كيكة البرتقال بخطوات بسيطة جدا باستخدام الخلاط وهي كما يلي:-
- في وعاء عميق نقوم بنقل الدقيق ونضيف إليه النشا والبيكنج بودر.
- ونخلط المكونات جيدا وتترك جانبا حتي تحضير الخليط السائل.
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضيف البيض والفانيليا والسكر والملح، وبشر البرتقال والفانيليا.
- نخلط المكونات حتي تتجانس ويصبح الخليط فاتح اللون ويذوب السكر تماما.
- بعد ذلك نضيف عصير البرتقال والزيت ونخفق المكونات مرة أخرى حتي تتجانس.
- يسكب الخليط في وعاء عميق ونضيف إليه خليط الدقيق تدريجيا مع التقليب في اتجاه واحد، حتي يختفي الدقيق تماما.
- يسكب الخليط في قالب كيك مبطن بالزبدة وبرشة من الدقيق.
طريقة التسوية
ندخل القالب فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف، ترك الكيكة حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي لمدة حوالي ٤٥ دقيقة أو حسب نوع الفرن المستخدم، نخرج الكيكة من الفرن بعد تمام النضج وتترك حتي تبرد تماما، ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا مع العديد من المشروبات المختلفة كالشاي والحليب والقهوة.
