بطعم يجنن.. طريقة عمل كيكة البرتقال فى البيت ناحجة من أول مرة والسر في مكون هنضيفه للدقيق

كيكة البرتقال من الحلويات المحبوبة التي تتميز بطعمها المنعش وقوامها الهش، تعد من الحلويات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل، لكنها تصبح أكثر تميزًا بإضافة مكون سري يضفي لها قوامًا هشًا وطعمًا لا يقاوم، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة في البيت بخطوات سهلة، وسنكشف عن السر الذي يجعلها مثالية.

طريقة عمل كيكة البرتقال في البيت

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
• ربع كوب من الحليب الدافئ.
• 3 بيضات.
• 2 ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا (تضاف إلى الدقيق) النشا هو المكون السحري الذي يجعل الكيكة هشة وخفيفة للغاية.

خطوات تحضير كيكة البرتقال

• سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية وجهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشي عليه قليلًا من الدقيق.
• في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
• أضيفي الزيت تدريجيًا واستمري في الخفق حتى يتجانس.
• أضيفي عصير البرتقال وبشر قشر البرتقال والفانيليا، وامزجي جيدًا.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق المنخول مع النشا والبيكنج بودر.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل بالتناوب مع الحليب.
• استخدمي ملعقة خشبية أو سباتولا واخلطي برفق بحركات دائرية حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
• اسكبي الخليط في القالب المجهز.
• أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقا واتركيه لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة (يمكنك اختبار النضج باستخدام عود خشبي).
• أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب.
• قطعي الكيك حسب رغبتك ثم يقدم مع المشربات الساخنة أو الباردة.