طريقة عمل بلح الشام المقرمش بطعم لذيذ وشكل ينافس محلات الحلواني
بلح الشام من الحلويات اللذيذة التي نجد عليها إقبال كبير من الناس داخل محلات الحلواني، وهو سهل وسريع التحضير ومكوناته بسيطة ومتوفرة في البيت ولا يستغرق منا وقت طويل في تحضيره، وله قوام مقرمش وهش وطعمه لذيذ لا يقاوم، وهو من الحلويات اللذيذة التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية خاصة في شهر رمضان لاحتوائه على نسبة من السكريات، وسوف نتعرف معكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل بلح الشام المقرمش بمقادير مضبوطة أحلى من الجاهز.
مقادير عمل بلح الشام المقرمش
يتكون بلح الشام من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ذرة ملح.
- كوب وربع من الماء.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوبان من الشربات ثقيل القوام.
طريقة التحضير
سوف نتعرف معكي يا سيدتي على طريقة عمل بلح الشام المقرمش بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يأتي: –
- نحضر وعاء ونضع به الدقيق والنشا، ثم نقلبهم مع بعض.
- نحضر حلة ونضع بها الماء، وذرة الملح، والسكر، والزيت، ثم نضعها على النار حتى تغلي.
- نقوم بإضافة الزيت للخليط، ثم نقلب باستمرار على نار هادئة حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نرفع الوعاء عن النار، ثم نتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- نقوم بإضافة البيض للخليط واحدة تلو الأخرى حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
- نحضر كيس الحلواني ونضع به العجين، ثم نشكله على شكل أصابع متوسطة الحجم.
طريقة تسوية بلح الشام المقرمش
نحضر طاسة واسعة ونضع بها كمية غزيرة من الزيت، ثم نضعها على نار هادئة، ثم نقوم بوضع أصابع بلح الشام بها ونقلب باستمرار حتى نحصل على اللون الذهبي، بعد ذلك نقوم بإخراج الأصابع من الزيت ونصفيها جيدًا، ثم نضعها في الشربات البارد ونغمرها تمامًا حتى تتشرب جيدًا، ثم نخرج الأصابع من الشربات ونضعها على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.
