استمتع بمذاق البومبولوني الإيطالية واستمتع باحلى طعم للدونتس الشهية

دينا محمد26 يناير، 2025

دقيقة واحدة

البومبولوني الإيطالية، أو الدونتس المحشوة بالكريمة، هي واحدة من أشهى الحلويات الإيطالية التي يعشقها الكبار والصغار، تتميز هذه الحلوى بقوامها الهش وطعمها الرائع، مع الحشوة الكريمية التي تضيف لها لمسة لا تقاوم، تعتبر البومبولوني مثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية لذيذة بعد وجبة الغداء، في هذا المقال نتعلم كيفية تحضير البومبولوني الإيطالية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة لتحصلي على حلوى ستنال إعجاب الجميع.

مكونات البومبولوني الإيطالية

للعجينة:

3 أكواب من الدقيق الأبيض.
نصف كوب من السكر.
2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
نصف كوب من الحليب الدافئ.
2 بيضة.
4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
زيت للقلي.

للحشوة (كريمة باتيسيير):

2 كوب من الحليب.
4 صفار بيض.
نصف كوب من السكر.
2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

للتزيين:

سكر بودرة أو شوكولاتة مذابة (اختياري).

طريقة تحضير البومبولوني

في وعاء عميق اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
أضيفي البيض والزبدة الطرية واخفقي جيدًا.
في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع الملح.
أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة مرنة.
غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب حتى يصبح دافئًا دون أن يغلي.
في وعاء اخفقي صفار البيض مع السكر ونشا الذرة والفانيليا.
أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا إلى خليط البيض مع التحريك المستمر.
أعيدي الخليط إلى القدر واطهيه على نار هادئة مع التحريك حتى يصبح كثيفًا.
اتركي الكريمة تبرد تمامًا قبل استخدامها.
بعد أن تختمر العجينة افرديها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط.
استخدمي قطاعة دائرية لقطع العجينة إلى دوائر متساوية الحجم.
غطي الدوائر واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة إضافية.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة واقلي الدوائر حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
أخرجيها من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
باستخدام كيس حلواني احشي البومبولوني بالكريمة الباتيسيير.
زينيها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة.
قدمي البومبولوني دافئة مع كوب من القهوة أو الشاي.