طريقة عمل المكدوس الشهي بطعم رائع وشكل مميز غير المعتاد
يعد المكدوس من المخللات السورية الشهية المشهورة اللذيذة التي يتم تقديمها على السفرة بجانب الأكلات الرئيسية وهو يشبه مخلل الباذنجان المصري، وهنا سوف نقدمه بطريقة بسيطة حتى تستطيع الامهات تحضيرها بسهولة في المنزل بدلا من شراءه من الخارج وبدون تكلفة وأسعار باهظة، كما تتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي الباذنجان والثوم ومكونات آخرى، ايضا طريقة تحضيره لا تأخذ الكثير من الوقت، وهنا من خلال موقعنا بوابة الصبح سوف نقدم طريقة عمل المكدوس اللذيذ بأبسط الطرق دون أخذ الكثير من الوقت في تحضيره.
مكونات عمل المكدوس في المنزل
يتكون المكدوس من عدة مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل هيا نتعرف عليها وهي كالآتي:-
- نصف كوب من الخل.
- كيلو من الباذنجان.
- فلفل أحمر.
- ٦ فصوص من الثوم.
- ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
- كوب من اللوز.
- ٢ كوب من زيت الزيتون.
طريقة تحضير المكدوس في المنزل
لتحضير المكدوس بطريقة سهلة بطعم مميز وناجح مثل الجاهز يجب إتباع بعض الخطوات البسيطة هيا نتعرف عليها وهي كالتالي:-
- نحضر إناء عميق ونضع به ماء مغلي ونقوم بسلق الباذنجان ونتركه حتى يذبل ليس كثيرا حتى يتحمل الحشو.
- بعد ذلك نقوم بتقسيم الباذنجان باستخدام سكين، ثم نرش الخل والملح ونتركها لمدة لا تقل عن ليلة كاملة.
- ثم بعد ذلك نقوم بدق الثوم واللوز مع الفلفل، بعد ذلك نقوم بحشو الباذنجان ونضعه ببرطمان ونغطيه بالزيت ونغلقها جيدا.
- بعد ذلك نتركه لمدة لا تقل عن ١٠ أيام حتى ينضج ثم يصبح جاهز للأكل بجانب الأطباق الرئيسية.
وهنا نكون قد قدمنا أحلى مكدوس في المنزل بطعم مميز ورائع لأحلى متابعين وبالهنا والشفا.
