منوعات
مش هاتبطل تاكلها.. طريقة أحلى من الجاهزة لتحضير البطاطس الشيبسي المقرمشة بنكهات مختلفة.. ولادك هيدمنوها!
تعتبر بطاطس الشيبسي واحدة من الوجبات الخفيفة وذات شهرة عالية حول العالم حيث نالت محبة الكثير من الناس بمختلف الأعمار وتعتبر هذه الوصفة اللذيذة والمقرمشة أحد الخيارات الرائعة فى الأفراح، والاحتفالات، أو حتى كوجبة خفيفة أثناء مشاهدة الأفلام ويمكن تحضير البطاطس الشيبسي بسهولة في المنزل، حيث يمكنك تجهيزها بالنكهات المفضلة لديك ولضمان جودتها لذلك سنتحدث خلال هذه المقالة عن طريقة تحضير بطاطس الشيبسى بطريقة بسيطة ولذيذ.
طريقة عمل البطاطس الشيبسي في المنزل
والأن سنتحدث عن طريقة عمل مكونات بطاطس الشيبسى بطريقة أمنة خالية من المواد الحافظة او الصناعية ولذيذ وبسيطة جداً.
مقادير البطاطس الشيبسي
- بطاطس مخصصة للقلى.
- زيت نباتي للقلي.
- ملح حسب الذوق.
- بهارات اختيارية مثل بابريكا، ثوم مطحون، أو أي نكهة تحبها
ازاي اعمل بطاطس الشيبسي في البيت؟
- نقوم فى البداية باختيار بعض البطاطس الناعمة والطازجة.
- هناك انواع من البطاطس المناسبة للقلى ومنها روزيتا أو اسبونتا او كارا ولذلك يجب اختيارها بشكل جيد.
- ثم بعد ذلك نقوم بغل حبات البطاطس بطريقة مناسبة بالماء البارد للتخلص من التراب والاوساخ.
- ثم بعد ذلك نستخدم المبشرة او السكين الحاد لضمان تقطيع سليم للبطاطس، ثم نقوم بتقطيع البطاطس على شكل صوابع رفيعة.
- كذلك يمكننا استخدام ماكينة تقطيع البطاطس لضمان الحصول على شرائح متساوية.
- ثم نقوم بعد ذلك باحضار وعاء كبير به ماء بارد ونضع به البطاطس ونتركها لتنقع لمدة ثلاثين دقيقة لازالة النشا من البطاطس وضمان قلى أفضل.
- بعد ذلك نقوم بتصفية البطاطس وتنشيفها جيداً باستخدام منشفة المطبخ ورقية او قماشية لإزالة الماء الزائد.
- بعد ذلك نضع بعض الزيت فى مقلاه كبيرة ونسخنها جيداً.
- ونقوم باضافة البطاطس الى الزيت بالتدريج لتجنب الزيت.
- نقوم فى منتصف القلى بتقليب البطاطس الضمان التسوية التامة.
- ونتسمر فى القلى حتى نجد تغير لون البطاطس الى اللون الذهبى بشكل تام.
- ونقوم بإخراج البطاطس من الزيت وتنشيفها جيداً باستخدام المناديل الورقية من الزيت ثم نزينها ببعض التوابل على حسب الرغبة.
- وفى النهاية يمكن اضافة بعض الاطعمة مثلا الكاتشب او الخل او الليمون حسب الرغبة لضمان طعم أفضل.
