منوعات
للعزائم والمناسبات.. أسهل طريقة لعمل الديك الرومي المشوي في الفرن بتتبيلة مميزة

يعتبر الديك الرومي المشوي من الأطباق الرئيسية التي تقدم في المناسبات والاحتفالات، حيث يتميز الديك الرومي بالطعم الشهي واللحم الطري الذي يمتص التوابل والبهارات، مما يجعله من الأطباق المفضلة للكثيرين، كما أن تحضيره يتطلب بعض الاهتمام والعناية للحصول على طعم لذيذ، وفي هذا المقال عبر موقعنا بوابة الصبح الإخباري، سنتعرف على طريقة تحضير الديك الرومي المشوي خطوة بخطوة لتتمكن من تحضيره بسهولة في المنزل والاستمتاع به مع العائلة والأصدقاء.
مكونات الديك الرومي المشوي
الديك الرومي المشوي هو من الأطباق التي تضيف لمسة من الفخامة والتميز إلى المائدة، ويعد من الأطباق المثالية للاحتفالات والعزائم، ومكونات تحضيره هي:
- ديك رومي كامل (وزن حوالي 4-5 كيلوغرامات).
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع.
- 1 ليمونة مقطعة إلى أرباع.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ورق غار.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل (روزمارين).
- 1/2 كوب مرق دجاج أو ماء.
- 1/4 كوب عصير برتقال (اختياري لإضافة نكهة لذيذة).

طريقة عمل الديك الرومي المشوي في المنزل
يمكنك تحضير ديك رومي مشوي لذيذ ومتكامل في منزلك بسهولة، وتقديمه مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك للاستمتاع بوجبة شهية وغنية، وذلك باتباع هذه الخطوات:
- يجب غسل الديك الرومي جيدًا تحت الماء البارد وتنظيفه من أي بقايا داخلية، ثم جففي الديك الرومي باستخدام ورق المطبخ.
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الزبدة المذابة، الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكركم، وإكليل الجبل، ويمكنك أيضًا إضافة عصير البرتقال للحصول على نكهة مميزة.
- ضعي الديك الرومي على صينية أو طبق كبير وابدئي بتوزيع التتبيلة على جسمه بالكامل، تأكدي من تغطيته جيدًا من جميع الجهات، بما في ذلك داخل التجويف.
- في تجويف الديك الرومي، ضعي شرائح البصل، قطع الليمون، وورق الغار، ويمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو إكليل الجبل لإضافة نكهة قوية.
- اغلقي التجويف باستخدام خيط المطبخ أو دبابيس معدنية للحفاظ على الحشوة داخل الديك الرومي أثناء الطهي.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وضعي الديك الرومي في صينية الشواء وأضيفي مرق الدجاج أو الماء في القاع لضمان الحصول على رطوبة أثناء الطهي.
- غطي الديك الرومي بورق الألومنيوم لمنع الجفاف أثناء التحميص.
- ادخلي الصينية إلى الفرن واتركي الديك الرومي يشوى لمدة تتراوح من ساعتين إلى ساعتين ونصف (حسب حجم الديك الرومي).
- في كل نصف ساعة، قومي بتقليب الديك الرومي وصب بعض من المرق أو العصارة المتواجدة في قاع الصينية على سطحه ليظل رطبًا.
- بعد مرور الوقت المحدد، انزعي ورق الألومنيوم واحتفظي بالديك الرومي في الفرن لمدة 30 دقيقة إضافية أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج.
- بعد أن ينضج الديك الرومي تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا، اتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
- قدمي الديك الرومي المشوي مع الأطباق الجانبية مثل الأرز أو البطاطس المشوية أو الخضروات المشوية.
نصائح لتقديم الديك الرومي المشوي: